Жареное молоко, нежнейший десерт

Katya BivKen ШЕФ (Екатерина)
Дата публикации: 14:20
Комментариев: 38
Постов: 145
На сайте с: 19.12.2018

Ингредиенты:

  • молоко — 500 мл.
  • яичные желтки — 2 шт.
  • банан — 1 шт.
  • крахмал кукурузный — 50 г.
  • для панировки:
  • мука
  • яйцо — 1 шт.
  • для подачи:
  • кокосовая стружка

Приготовление:

1. Наливаем молоко в сотейник и отправляем на плиту, доводим до кипения. Отделяем желтки от белков, желтки смешиваем с бананом и добавляем кукурузный крахмал, перемешиваем до однородности.

2. Небольшими порциями вливаем горячее молоко постоянно помешивая, получившуюся массу переливаем в сотейник, отправляем на плиту до первого булька, постоянно активно перемешиваем, чтобы ничего не пригорело.

3. Горячий крем перекладываем в форму застеленную пленкой. Сверху в контакт накрываем также пакетом и убираем в холодильник на 1 час.

4. Крем становится плотным и упругим. Разрезаем его на порционные кусочки.

5. Для панировки просеиваем муку и взбиваем яйцо.

6. Каждый кусочек нужно со всех сторон припылить мукой.

7. Сковороду смазываем хорошо маслом и разогреваем. Каждый кусочек обмакиваем в яйцо и обжариваем на сковороде со всех сторон до румяности.

8. Я разрезала каждый кусочек еще на две части и обмакнула в кокосовую стружку, также можно посыпать корицей или сахарной пудрой.

Желаю Вам приятного аппетита)

12
25
598

2 комментария

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Maya (Майя)
20:20
0
спасибо rose обязательно приготовлю )
Katya BivKen ШЕФ (Екатерина) Автор
12:27
0
пожалуйста)