Беру ФАРШ и ЛАВАШ, когда лень возиться с тестом, а чебуреков хочется

FooDee (Alina)
Дата публикации: 11:48
Комментариев: 68
Постов: 138
На сайте с: 21.09.2018

Ленивые чебуреки без возни с тестом. Их очень легко приготовить, если дома есть обычный тонкий лаваш и немного фарша. Чебуреки получаются сочными, хрустящими и пузырчатыми.

Чтобы приготовить 6-8 ленивых чебуреков из лаваша, возьмите:

  • Лаваш – 2-3 листа
  • Фарш (у меня из свинины и говядины) – 240 гр
  • Лук – 70-80 гр
  • Вода холодная – 50 мл
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Черный перец по вкусу
  • Белок яйца – 1шт.

Пошаговый видео-рецепт:

  • 1.Возьмите тонкий мягкий и эластичный лаваш. Он не должен быть ломким, а также на нем не должно быть повреждений, иначе сок будет вытекать при обжаривании, и будет очень много брызг. Вырежете при помощи блюдца 6-8 лепешек диаметром около 20 см.
  • 2.Фарш посолите и поперчите по вкусу, добавьте холодную воду, чтобы фарш был сочным.
  • 3.Вилкой взбейте белок и хорошо намажьте белком края круглой лепешки, благодаря белку они склеятся, и сок не будет вытекать наружу. Выложите тонкий слой фарша на одну сторону лепешки не доходя 1,5-2 см до края. Накройте второй частью лепешки. Тщательно слепите края, но при этом не порвите лаваш.
  • 4.Обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны на большом количестве растительного масла. Готовые чебуреки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
19
22
821

Комментарии

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Нет комментариев. Ваш будет первым!