nafanya (наталья)
5 часов назад
Lora (Лариса)
13 часов назад

Как покрасить яйца на Пасху красной капустой

Наталья Василенко
2020-04-02 11:52:16
Рейтинг: 4162
Комментариев: 502
Топиков: 320
На сайте с: 31.05.2018

На праздник Пасхи я всегда крашу яйца. В последнее время отдаю предпочтение натуральным красителям и сегодня хочу вам предложить покрасить пасхальные яйца натуральным красителем из краснокочанной капусты. Яйца получаются необычными, цвета варьируются от светло-голубого до темно-синего. По желанию вы можете сделать их однотонными или с рисунком.

Ингредиенты:

— яйца куриные – 10 шт.;

— капуста краснокочанная – 1,5 кг.;

— масло сливочное – 10 г.;

— уксус 9% — 1 ст.л.

Приготовление:


Краснокочанную капусту порезать крупными кусками, залить водой так, чтобы вода покрывала капусту полностью и варить 20-30 минут после закипания на медленном огне. Полностью остудить капусту в отваре. Яйца отварить вкрутую в течении 8 – 10 минут. Остывшую капусту процедить и в отвар добавить 1 ложку уксуса – натуральный краситель готов. Займемся декором яиц. Для этого берем ершик для мытья бутылок, наносим на него сливочное масло и маслом делаем на белом яйце произвольный рисунок. В месте, где нанесен рисунок, яйцо не окрасится. Опускаем яйцо в краситель. Такую операцию проделываем со всеми яйцами. Яйца достаем через разные промежутки времени, чем дольше яйцо будет находиться в красителе, тем ярче и насыщеннее цвет у него будет. Первое яйцо я достала через 20 минут, последнее через 24 часа. Чтобы не было потеков доставая яйца аккуратно протираем их тряпочкой и сушим на решетке. Достав все яйца натрем их растительным маслом для более насыщенного цвета и блеска.

Пасхальные яйца в натуральном красителе из краснокочанной капусты готовы! Полный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Мне нравится10
Добавить в закладки
Назначить теги
626
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Кулинария
Подписаться на пользователя Наталья Василенко
00
2020-04-02 12:03:43 (отредактировано)

Не знаю, буду ли делать, но очень понравился рецепт. Я последние несколько лет одеваю на них одежки с картинками. А еще можно красить в листьях ореха. Цвет  получится зеленовато- коричневым, но будет отличаться от окраса луковой шелухой. Спасибо. Хороша идея с маслом. А я думала до ознакомления, что яйца надо заворачивать в листья.

00
2020-04-02 12:58:31

Не знаю, буду ли делать, но очень понравился рецепт. Я последние несколько лет одеваю на них одежки с картинками. А еще можно красить в листьях ореха. Цвет  получится зеленовато- коричневым, но будет отличаться от окраса луковой шелухой. Спасибо. Хороша идея с маслом. А я думала до ознакомления, что яйца надо заворачивать в листья.

Очень рада, Наталья, что Вам понравился мой рецепт!

00
2020-04-02 17:00:20

Спасибо, надо будет попробовать. Цвет красивый получается.

00
2020-04-02 20:00:54

Спасибо, надо будет попробовать. Цвет красивый получается.

На здоровье!

00
2020-04-03 12:21:04

Очень необычно и нежно получается! Попробую на эту Пасху именно так сделать!

00
2020-04-03 13:45:29

Очень необычно и нежно получается! Попробую на эту Пасху именно так сделать!

На здоровье!

00
2020-04-03 12:26:23

Я красила красной капустой, делала все как рекомендовано. Выдержала яйца в отваре  несколько часов .  Все равно не окрасились, получились какими-то серыми. Даже пожалела и время, и труд и загубленную капусту. Лучше бы салат из нее приготовила.... Но кто морально готов к любым результатам -- дерзайте ! может, будет все хорошо ! А я -- пас....