Турецкие симиты, греческие кулури или бублики......

Ох, как же я их люблю!!! Конечно это вам не украинские бублики, но эти тоже хороши, и вот уже несколько лет я пеку их сама. Пробовала несколько разных рецептов и остановилась вот на этом:

260 грамм муки

7 грамм сухих дрожжей

150 мл теплого молока

50 грамм сливочного масла (я иногда и маргарин употребляю)

1 чайная ложка соли

2 чайные ложки сахара

Сделать мягкое тесто и оставить в теплом месте 1 час, потом разделить его на 8 частей, каждую раскатать колбаской и сделать бублик, затем обмакунть его в смесь теплой воды, куркумы и патоки (на 150 мл воды 1 чайная ложка куркумы и 1 столовая ложка патоки) и вот такой мокренький обвалять в семенах кунжута и на противень. Дать постоять минут 20 и в духовку, при t 200С печь минут 25, чтобы хорошо подрумянились… и на стол. У меня до стола не доходят, расхватывают прямо горячие. Да, если кто захочет увеличить продукты, чтобы испечь больше, учтите, что они долго не храняться очень быстро черствеют.