Сурица - чудо-напиток Богов!

Привет, друзья!

Сегодня хочу рассказать вам о сурице.

Сначала определимся, что такое сурица.
Сурица — это легендарный целебный напиток, известный с древних времен. Это концентрированный сироп, вобравший в себя силу более чем ста растений, прошедших естественную ферментацию под лучами солнца.

В результате длительного процесса приготовления получается уникальный продукт, богатый витаминами, микроэлементами и ферментами в их максимально доступной для организма форме. Сахар здесь выступает не просто подсластителем, а мощным природным консервантом и экстрагентом, извлекающим каждую каплю пользы из свежего сырья.

Сложная сурица, старинный рецепт который предлагает фитотерапевт Ольга Данилюк.
«В простейшем виде сурица - это настой одного или нескольких цветущих растений, семян или зерна на медовой воде, выдержанный на солнце три дня. Но мы будем готовить сурицу, пропись которой была найдена в монастырских стенах. Её приготовление — более длительный процесс, в результате которого получается принципиально другой напиток, несопоставимо более богатый по составу и эффективности.

Такая сурица содержит в себе максимум витаминов, микроэлементов, ферментов и полезных веществ, причем, что особенно важно, все они сохраняются в практически неизменном виде. Ферментация, которой подвергаются растения, делает их еще более легко усваиваемым продуктом» (О. Данилюк).

С весны по глубокой осени (можно начать и с середины лета, тогда емкость можно брать поменьше) добавляем в стеклянную банку 15-20 л слоями травы, цветы, листья, ягоды и плоды. Чередуя их слоем сахара. Нельзя только ядовитые растения.

Травы можно добавлять ежедневно, можно раз в неделю. Банка в этот период должна стоять с закрытой крышкой на солнце или солнечном подоконнике, балконе, теплице.

Растения постепенно дают сок, происходит ферментация. За весь период в банке ферментируется около 100 растений и более. Напиток приобретает огромную силу и пользу.

Настаиваем всё до Рождества. После 7 января процеживаем и сливаем целебнейший, необыкновенно пахнущий цветами, ягодами и фруктами, сироп. Хранится он при комнатной температуре до 3 лет.

Итог - получится поливитаминное, сильнейшее натуральное средство, улучшающее работу ЖКТ и микрофлору кишечника, укрепляющее иммунитет, обладающее ноотропным, противовирусным и тонизирующим свойствами.

Всё, что осталось в банке после слива сиропа, заливаем водкой, на пару см. выше содержимого. И оставляем до Пасхи. Таким образом получается два варианта сурицы. В первом варианте вытяжка водного экстракта, во втором варианте - спиртового. Обе сурицы равноценны.

Применять 1 ложку (детям чайная, взрослым столовая) в качестве общего укрепления до или после еды. Во время ЛЮБОЙ болезни применять по 3-5 ложек в день. Можно разводить в стакане воды.

Я в этом году поставила сурицу достаточно поздно, 1 августа. В итоге у меня получится не очень много, но это лучше, чем совсем ничего))

В свою сурицу я добавила:

- травы: лист одуванчика, цвет одуванчика, лист малины, лист вишни, лист эхинацеи, цвет эхинацеи, иссоп, душица, чабрец, лаванда, мята, зверобой, календула, бархатцы, шалфей, цвет подсолнечника, тысячелистник, крапива, сныть, звездчатка, семена подорожника, лист подорожника, кислица, семена укропа, лофант, донник, чистец болотный, полынь обыкновенная (чернобыльник), горец почечуйный, клевер, цвет тыквы, цвет кабачка, цвет малины, цвет розы.

- ягоды: малина, вишня, ежевика, боярышник, барбарис, чёрная смородина, красная смородина, абрикосы, сливы, паслён санберри.