Рыбалка, жара, скумбрия...

На прошлой неделе у меня был первый в жизни ночной выезд на рыбалку. Как я «подписалась на эту акцию» сама не пойму? Я рыбная душа, но не рыбачья. Две мои сестры — да! Я — нет.

Так сложилось исторически. В детстве с вечера наблюдала как отец готовит снасти, просит маму:

— Маня, будешь варить картошку оставь мне одну....

Нос свой тыкала во все. В крючки, удочки… в эту самую картошку, с которой отец проводил такие манипуляции, что-то туда добавлял, и мне казалось что это невероятно вкусно… А макуха. Меня от одного запаха качало. Да и сейчас, впрочем тоже...

Так вот моя вечерняя активность заканчивалась утречком:

— Люба, вставай на рыбалку.

— Неа....

Ехала Наташа. Всегда. А меня так, для приличия приглашали и для профилактики поддергивали каждый раз.

Нет, все-таки один разок я поехала. Ушла гулять в лесок, а там были рядом очистные сооружения. И когда отец не нашел меня возле костра, и со слов Наташи побелел, как мел и побежал искать… Ну дальше ясно. Была наказана, и появилось к рыбалке еще неприятновоспоминательное чувство.....

А теперь я Взрослая и любимая фраза: «Трусами нас делают раздумья», плюс воздух, ночная прохлада, и возможность сделать самые ранние снимки на пруде, да что там говорить любопытство тоже — все это в совокупности помогло бодренько встать в 3 часа ночи. Муж до последнего не верил, что я еду...

Джой и Жужа оторопели от нашего явления так рано во дворе. Нехитрые сборы и мы поехали. Пустая трасса, спящие поля и смешные горящие кошачьи глаза огоньки. Вот кто не дремлет ночью, и ежики. Ой, такие неповоротливые, быстренько семенящие на другую сторону дороги. У их видно с котами соревнования — кто больше словит мышей. Ехали, естественно рассказы про истрические рыбалки из их жизни. Самая меня удивившая — два часа пешком к каким-то прудам....

Приехали. 4 утра. У пруда уже полно машин и рыбаков. Едем на другую сторону грунтовой дорогой, в разведку. И вот тут вот эта утренняя красота. Нехистрые разговоры с уже «удящими» с вечера, как оказалось. Это же надо!

Вот мои «дружбаны» по рыбалке — муж и сосед Ваня. Силуэты в рассвете.

И вот мы устроились. Удочка слева еле заметна.

А что там устраиваться? Удочки, скамейки, червяки. Ой, с червяками целая хохма была. Целый вечерний симпозиум. Жара, земля сухая, черви глубоко. Ну Ваня пришел рассказать, что от полил землю и ждет когда они вылезут… Не знаю где и что сработало. Но у Вани были настоящие червяки дождевые, у моего мужа какие-то тонкие, противненькие… Но рыбацкое братство — это рыбацкое братство. Муж мой в противовес к породистым червякам начаровал в кухонном комбайне, а потом в макитре смесь красивого зеленого цвета. Как оказалось мука и укроп… Запах приятный, да и рыбке, как я поняла потом понравилось.

Они устроились, приловчились. А тоже попросила удочку. А что? И села себе рядышком… Вода, тишь, гладь и поплавок. Голова вертелась на все 360 градусов. Все рассматривала вокруг, особенно компанию, котрая уже уху варила с ночным уловом… Вертелась, пока мне не крикнули:

— Давай тяни!

И я потянула. Карасика сантиметров так двеннадцать. Нет, это карпик...

Ох и рыбачка… Честно, ничего не екнуло. Потом был еще один… Через полчаса я запутала леску и оказалось, что катушка может вертеться и в одну сторону, и в другую. Получила мастер — класс по пользованию катушкой к большому удовольствию моих рыбаков. Потом еще один карасик. Потом радость, что и у соседей ловится. А потом. А потом я поняла, что если не уйду спать, то окажусь в воде… Попалвок действовал на меня как снотворное...

Сложилась в машине перочинным ножиком и спала так, что не слышала, как хлопушки стреляли и муж за сигаретами приходил. А потом оббегала все вокруг… А вокруг — сами судите...

Приплывали «тушенки», залядывали, интересовались, что за дамочка..

Уточка, скромница...

Птичка- невеличка...

У дамбы. Можно долго смотреть на текущую воду...

Рыбалка в три руки… Пришла, помешала и дальше пошла..

Улов...

А потом готовила скумбрию по-новому рецепту. Рыбешка ушла на юшку.

Итак, берем две серебряные рыбки скумбрии. Чистим и нарезаем кусочками. Берем луковицу и ее нарезаем кольцами. Теперь маринад:

2 чайные ложки соли

2 чайные ложки сахара

100гр подсолнечного масла

1 чайная ложка приправы «Для рыбы», а можно и просто кориандр в зернах и молотый перчик, но с приправой лучше...

1 стакан воды. Вот этот маринад мы варим 2 минуты. И заливаем рыбку, которую мы выклали в кастрюльке в перемешку с луком. И 7 минут на несильном огне… все. Забыли до завтра..

А завтра… Жара. Ничего не хочется… Но мы кладем кусочек рыбки нами приготовленной, холодный огучким. И смакуем!!!!

Скажу, что даже в командировку брала рыбу. И с коллегой под помидорчик так нам понравилась. Получается она и не соленая, вареная, но не разваренная, как консерва, но не до такой степени. А коротко говоря — вкусная. Советую. Проверено...

Ну вои и «запечатала» прудовую рыбалку морской рыбкой...

Лена Черген! Ромашки — для тебя!