Домашние панировочные сухари для хрустящей корочки

tastyminute (Оксана)
2016-07-05 00:43:51
Рейтинг: 6218
Комментариев: 746
Топиков: 153
На сайте с: 20.06.2016

Пару раз купила в магазине старые, с неприятным запахом, панировочные сухари (я уверена, что многие с этим сталкивались). Всё! После этого в магазине я панировку не покупаю. Теперь использую только домашние сухарики! Особенно мне нравится готовить в панировочных хлопьях. Хлопья впитывают меньше масла. Корочка с такими хлопьями получается золотистая и очень хрустящая! А приготовить их дома можно в любой момент. Очень просто!

Простейший способ приготовления панировочных хлопьев для суперхрустящей корочки.
Хлеб нужно использовать не очень свежий.

Как приготовить такие сухарики, смотрите здесь (видео меньше минуты):

Мне нравится19
Добавить в закладки
Назначить теги
974
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Кулинария
Подписаться на пользователя tastyminute (Оксана)

Смотрите также

9 комментариев
0+1
2016-07-05 07:57:41
Я делаю чуть по-другому. Сначала хлеб нарезать кусочками и подсушиваю в духовке при 50 градусах. Потом измельчают в кухонном комбайна до состояния крошки.
0+1
2016-07-05 15:55:27
Я делаю чуть по-другому. Сначала хлеб нарезать кусочками и подсушиваю в духовке при 50 градусах. Потом измельчают в кухонном комбайна до состояния крошки.
Раньше тоже так делала. Но этот способ с теркой намного быстрее. Попробуйте.
00
2016-07-05 09:42:06
Да ну девченки, я батон, который уже не свежий сразу ломаю на небольшие кусочки и складываю в судочек в шкафчике, они там сами себе подсушиватся, затем эти сухарики перемолола в комбайне(или в электромясорубке), у кого что есть, и пожалуйста тебе, сухари готовы.Иногда добавляю кусочки и черного хлеба и смешиваю все вместе.А то еще в духовуку, сушить… Зачем лишние затраты??? Я так уже не знаю даже сколько лет делаю.Еще пробовала мешать с овсяными хлопьями, тоже прикольно получается(где-то высмотрела такое)
00
2016-07-05 16:00:39
Да ну девченки, я батон, который уже не свежий сразу ломаю на небольшие кусочки и складываю в судочек в шкафчике, они там сами себе подсушиватся, затем эти сухарики перемолола в комбайне(или в электромясорубке), у кого что есть, и пожалуйста тебе, сухари готовы.Иногда добавляю кусочки и черного хлеба и смешиваю все вместе.А то еще в духовуку, сушить… Зачем лишние затраты??? Я так уже не знаю даже сколько лет делаю.Еще пробовала мешать с овсяными хлопьями, тоже прикольно получается(где-то высмотрела такое)
Я остатки хлеба в холодильнике храню. И готовлю из него греночки или такие вот сухарики, когда нужно. Сухарики в комбайне получаются слишком мелкие. А на терке — как хлопья. Попробуйте. Разница есть. И в духовке они готовы за 5 — 7 минут!
Спасибо за идею с овсяными хлопьями!
00
2016-07-05 16:11:38
Я остатки хлеба в холодильнике храню. И готовлю из него греночки или такие вот сухарики, когда нужно. Сухарики в комбайне получаются слишком мелкие. А на терке — как хлопья. Попробуйте. Разница есть. И в духовке они готовы за 5 — 7 минут!
Спасибо за идею с овсяными хлопьями!
Но вы же в комбайне можете молоть подольше, чтоб были мелкие, или наоборот пару раз буквально нажать и они будут крупнее.Кому как нравится.Просто я очень часто их делаю буквально на ходу жарятся котлеты или нагетсы и сухарей не хватает тут же бросила в комбайн сухарики смолола и уже готовы а если тереть, сушить то быстро уже никак не получится.
0+1
2016-07-05 20:45:44
Оксаночка, спасибо ОГРОМНОЕ!
Смысл есть т.к. поджаренные хлопья меньше впитывают масла при жарке. Конечно всегда делала традиционно — сушила и молола
0+2
2016-07-06 16:55:51
Спасибо большое. Хотя редко использую панировку, мне этот способ (с теркой) кажется намного удобнее, чем с комбайном: кухня маленькая, и комбайн хранится где-то в глубинах кухонных шкафов. Терка же всегда под рукой. И в плане очищения тоже терка намного проще комбайна. Удачи!
00
2016-07-06 18:42:30
Спасибо большое. Хотя редко использую панировку, мне этот способ (с теркой) кажется намного удобнее, чем с комбайном: кухня маленькая, и комбайн хранится где-то в глубинах кухонных шкафов. Терка же всегда под рукой. И в плане очищения тоже терка намного проще комбайна. Удачи!
Спасибо!
00
2016-07-07 12:38:50
ЭТОТ СПОСОБ ЗАСЛУЖИВАЕТ ВНИМАНИЯ, СПАСИБО!