Выпечка "Гвозди"

Унас в семье эти рогалики называются «Гвозди». Тесто творожное: 250 г творога, 200-150 г масла или хорошего маргарина, 200 г муки, соль по вашему желанию или сахар. Но я сахар не кладу. Тесто замешиваю следующим образом. Холодное масло натираю на терке, получается лапша, добавляю муку, творог, немного соли. Замешиваю, делю на 2 колобка и лучше поместить в холодильник на 20-30 мин. Из колобка раскатать лепешку, разрезать на 8 сегментов и заворачивать эти треугольники начиная  с широкого края  к кончику. Лучше, если рогалики будут не более 10см. Вовнутрь можно положить замоченную курагу. Очень хорошо получается с натуральным яблочным мармеладом (не путать с желатиновым!). Вот давно такого не видела. Хотя можно еще их сделать с сыром или положить колбаску ( брусочек). Или еще вариант: вилкой немного взбить (хорошо размешать)  белок. И по очереди окунать рогалики в белок и затем в сахар. Я еще в сахар добавляю корицу. Выпекаю на противне при т-ре 180-200  минут 20. Если что-то не понятно, спрашивайте!