Настоящие Хинкали – таких вкусных, еще не ели! Очень сочные!

Еда на любой вкус (Анастасия Ецкало)
2017-07-15 16:52:05
Рейтинг: 5405
Комментариев: 441
Топиков: 239
На сайте с: 27.05.2017


Ингредиенты:

  • Мука — 400 г.
  • Вода – 280 мл.
  • Фарш — 300 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль, перец, кинза, зира.

Приготовление:

Для теста смешиваем муку (400 г), холодную воду (180 мл) и соль (1/4 ч.л.).

Тщательно вымешиваем тугое тесто.

Оставляем на 40 минут отдохнуть.

Для начинки: фарш смешиваем с луком, рубленой кинзой, солью и перцем, растираем пальцами зиру. Добавляем для сочности ледяную воду (100 мл).

Тесто разделим на 10 частей, каждый кусочек тонко раскатаем.

В середину добавляем начинку и собираем раскатанный круг в мешочек, делая складки.

Макушку откручиваем.

Варим в соленой воде 10-12 минут. Подаем, посыпав черным перцем. Едим руками, макушку оставляем.

Хинкали по этому рецепту – очень сочные, вкусные и сытные. Советую приготовить!

Подробнее в процессе приготовления поможет видео рецепт ниже:

Мне нравится32
Добавить в закладки
Назначить теги
346
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Кулинария
Подписаться на пользователя Еда на любой вкус (Анастасия Ецкало)
15 комментариев
00
2017-07-15 17:44:02
Спасибо, теперь понятно почему Хинкали получаются сочными!
00
2017-07-15 18:22:13
Спасибо, теперь понятно почему Хинкали получаются сочными!
dance готовьте с удовольствием! конечно, сочность не из одного мяса и лука получается))
00
2017-07-15 19:19:47
dance готовьте с удовольствием! конечно, сочность не из одного мяса и лука получается))
00
2017-07-15 17:55:56
00
2017-07-15 18:22:40
thumbsup
00
2017-07-15 19:52:53
00
2017-07-15 22:50:46
Спасибо за рецептик, надо попробовать.
00
2017-07-16 07:38:27
Спасибо за рецептик, надо попробовать.
готовьте с удовольствием)
00
2017-07-16 07:38:39
thumbsup
00
2017-07-16 01:29:02
Спасибо! Но, почему-то, жалко выбрасывать верхушечку rofl жаба душит sos
00
2017-07-16 07:37:55
Спасибо! Но, почему-то, жалко выбрасывать верхушечку rofl жаба душит sos
Всегда пожалуйста! Все об этом говорят)) но ее не едят, из-за того, что жесткая она)))
00
2017-07-16 08:23:31
Всегда пожалуйста! Все об этом говорят)) но ее не едят, из-за того, что жесткая она)))
Да, знаю я: на Кавказе живу… жаба не знает!)))
00
2017-07-17 06:51:45
Да, знаю я: на Кавказе живу… жаба не знает!)))
laugh
00
2017-07-16 23:12:19
Спасибо за рецепт! Очень хочу попробовать!!!' Надеюсь будет также вкусно как в вашем ролике!!!
00
2017-07-17 06:51:17
Спасибо за рецепт! Очень хочу попробовать!!!' Надеюсь будет также вкусно как в вашем ролике!!!
готовьте с удовольствием! главное — тугое тесто и сочный фарш))