Прохладительный напиток "А-ля Квас" из цикория!

В жаркую пору летом очень хочется прохладительных напитков, предлагаю приготовить один из них — напиток «А-ля Квас» из цикория… Напиток уникальный, чем дольше стоит в холодильнике, тем газированней получается

• 1.Холодная вода — 2 литра
• 2.Сахар — 300гр (для сладкого кваса) и 150-200 (для менее сладкого)
• 3.Цикорий-1ст.л.(обычный без добавок)
• 4.Сухие дрожжи — 1-1,5 ч. л. (у меня сафт момент, количество дрожжей зависит от того, какой квас вы предпочитаете более или менее газированный)
• 5.Лимонная кислота — 0,5ч.л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.В кастрюле соединяем все ингредиенты, кроме дрожжей, перемешиваем и ставим на огонь.Как закипит, отключаем и даем остыть до теплого состояния.

2.Добавляем сухие дрожжи, перемешиваем и даем настояться при комнатной температуре около 4 часов, до появления пенки.

3.После того как появилась пенка, разливаем в удобную для вас емкость и отправляем в холодильник для охлаждения.( напомню, напиток уникальный, чем дольше стоит в холодильнике, тем газированней получается )

Наш напиток готов! Хорошего Вам настроения!

Смотрите коротенькое видео -весь этап приготовления кваса.