Легкий салат на каждый день

Один из популярных и простых салатов из овощей и брынзы: готовится просто, а вкус свежий и ненавязчивый! Салатом может заменить гарнир к мясу или подавать как отдельное блюдо.

Ингредиенты:

• помидоры – 150 г.,
• огурец – 150 г.,
• перец сладкий – 1 шт.,
• лук – 1 шт.,
• брынза – 100 г.,
• оливковое масло – 50 мл.,
• уксус яблочный (рисовый) или лимонный сок,
• соль, перец.

Приготовление:

Сладкий перец запекаем в духовке 20 минут.

Снимаем пленку и удаляем семена, режем кубиком.

Измельченный лук сбрызгиваем уксусом и мнем руками до сока.

Соединяем лук, перец и нарезанные кусочками огурцы.

Солим и перчим по вкусу. Добавляем помидоры.

Сверху натираем брынзу и поливаем оливковым маслом.