Картофельная запеканка. Простое блюдо из картофеля.

Всем привет! Сегодня я решила приготовить очень простой, но вкусный ужин, который можно отнести к разряду Простые блюда из картофеля. Картофельная запеканка. Ее очень Легко приготовить! А получается она ароматная, сочная и вкусная. Особенно хороша такая запеканка со сметаной и со свежим огурчиком.

Основными составляющими этой запеканки являются картофель и заливка. Можно ее делать с начинкой, а можно и без начинки. Можно сделать начинку как у меня, грибную, либо можно сделать ее из мясного фарша. Даже если приготовить запеканку совсем без начинки, все равно получится вкусно.

Ингредиенты на форму 24см*18см*5см (д*ш*г) или круглую форму диаметром 24 см:
картофель (сырой очищенный) — у меня сегодня 900 гр
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
для начинки:
шампиньоны — 300 — 500 гр (у меня сегодня 300 гр)
лук — 200 гр (это примерно 2 средние луковицы)
соль — по вкусу
для заливки в картофель:
куриное яйцо — 1 шт.
сыр (у меня полутвердый) — 50 гр
чеснок — 2 — 3 зубчика
майонез — 2 ст.л. с большой горкой
для заливки на запеканку:
куриное яйцо — 1 шт.
сыр (у меня полутвердый) — 50 гр
укроп — 2 ст.л.

Пошаговое приготовление: