Хлеб на закваске. Первый опыт.

Болталка → Кулинария

МамаТеща (Алла)

2020-05-02 19:24:08

Рейтинг: 1557

Комментариев: 4550

Топиков: 18

На сайте с: 19.04.2016

Доброе время суток, дорогие рукодельницы! Поздравляю с праздником! Хорошего настроения, солнечных дней и бодрости духа! Настоящий период дал много времени и возможности находится дома. И вот решила я воплотить в жизнь свою давнюю мечту — печь хлеб на закваске, а не на дрожжах. Пришлось попыхтеть! Не так оказалось просто «завести пыхтящую смесь»! Но я это сделала! Безумно рада результатам! Семья оценила моё «кошеварство».

>
Вот такие булки!
Французский
деревенский хлеб на
пшеничной закваске .
Хлеб имеет темненький
цвет так как мука
добавлена
цельнозерновая.
Высота хлебушка 8 см.

>
Это у меня Латвийский
кисло-сладкий.
Название такое по
рецепту, но хлеб не
кислый совсем:)))), а
очень вкусный!

А вот и сама закваска! Главный герой хлеба! Хлебушек испекла уже два раза. Очень интересный процесс и вкусный результат. Самое очаровательное - это аромат хлеба дома при выпечке! Использовала рецепты Светланы Аристовой. Мечты сбываются и сделать можно всё! Спасибо все заглянувшим! Будьте здоровы и счастливы!

Мне нравится14

Добавить в закладки

1640

5 комментариев

татьяна (Татьяна)

3095

2020-05-03 09:59:24

:bravo:

МамаТеща (Алла)

1557

2020-05-03 10:05:17

Спасибо!!!!!!

Ail (Ирина)

2409

2020-05-03 12:31:03

Закваску покупали или сами делали? Если сами, поделитесь опытом, пожалуйста! Я в это неприглядное время самоизоляции также пеку и белый и чёрный хлебушек, но, к сожалению, дрожжевой… а очень хочется на закваске

Оclik (Ирен)

1185

2020-05-06 19:34:22 (отредактировано)

я выводила свою по этому ролику, вывелась на ура. Виноград брала в пятерочке в пакетике зеленющий и кислющий, т.к. задача была чтоб закваска была не Левито мадре, а Хамиш мая. Все получилось, не было даже неприятных запахов во время выведения. Она просто не убиваемая!