Как варить кофе в турке

я решила попробовать кофе который прислала мне моя снегурочка. Но, возник вопрос как сварить ее? нашла турку случайно, на днях, и вот начала искать как же сварить кофе в турке… нашла вот этот сайт:

chocomocco.ru/2011/04/blog-post_30.html

знаю, это может показаться смешным, но может кому-то и пригодится это информация.

Я пробовала, вкусный кофе получился ;))



+10
12

5 комментариев

Nadinka (Надежда)
23.01.2015 22:01
0
Давно уже родственник был в Сирии и привез оттуда такой рецепт: молотые зерна засыпаете в турку и немного прожариваете их на очень медленном огне. Если пьете с сахаром, то добавляете и сахар. Только следите, чтобы не подгорел. И уже потом заливаете воду и доводите ее до кипения 2-3 раза, как в рецепте, указанном в ссылке.
Ленка (Семёнова Елена) Автор
23.01.2015 23:48
0
спасибо за подсказку ;)
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
24.01.2015 11:17
0
Елена, спасибо! Я кофеманка и чаеманка. Всегда любила кофе и варила его в медной луженой серебром турке! Когда позволяет давление я варю себе свежемолотый кофе. Еще меня научили армяне, прожарить зерна кофе вместе с горохом (около 10-15% к объему кофейных зерен), смолоть и варить обычным способом (я варю с ооочень маленьким добавлением сахара — буквально кофейную ложечку на 2 чашки), люблю с добавками смеси перцев; душистого перца; порошка имбиря; корицей. При походах в тайгу и на природу, рыбалку обязательно завариваю крепкий листовой чай со смесью перцев, молоком и капелькой соли, очень хорошо согревает.
smarina (Марина)
24.01.2015 11:41
0
Да, да, да, главное не дать «убежать»! Чуть кофе «задышал», сразу снять с огня. И так раза 3. А ещё попробуйте перед варкой добавить в кофе пол чайной ложечки сахара и маленькую щепотку соли. Вкусно!!! С имбирём тоже очень вкусный.
24.01.2015 12:06
0
MOJ MUZ ARAB I MY KAZDIJ DEN PJOM ARABSKIJ KOFE. ODNA BOLSHAJA OSHIBKA, SHTO KOFE ZALIVAJUT XOLODNOJ VODOJ… TOLKO KIPIATKOM. I JESCHO… NASTOJACJIJE ARABSKOJE — BEDUJINSKOJE KOFE PJUT S KARDAMONOM. JEGO MOZNO KLAST VLIUBOJE KOFE (TOLKO NIE «IN CUP»)POVERTE — VKUS NEPOVTORIMYJ… A DELAT TAK, KAK NADINKA SKAZALA- POZARIT I T.T.