Рогалики на картофельном тесте

vikanika (Виктория)
09:31

Добрый день всем, кто заглянул на огонек!

Вчера вечером решила испечь что-то вкусненькое на десерт. Подружка поделилась новым рецептом рогаликов на картофельном пюре и я решила его опробовать. Получились вкуснейшие воздушные рогалики-булочки. Картофельное пюре в тесте чудесным образом превращает выпечку в нежнейшую и воздушную.

Начинку можете брать любую: картофель, мясо, яблоки или, как я, абрикосовый джем.

Рогаликов получилось 32шт. В корзинке на фото осталась ровно половина. Вторую съели пока я ходила за телефоном, чтобы сфотографировать. Если кого-то заинтересовал рецепт, он чуть ниже. Порадуйте своих родных вкусной выпечкой! Мои остались ОЧЕНЬ довольны!

Рогалики на картофельном тесте

Ингредиенты:


картофельное пюре

200 г

сливочное масло

50 г

молоко

250 мл

соль

1 ч. л.

сахар

1 ч. л.

дрожжи свежие

25 г

растительное масло

½ ст. л.

мука

700 г

яйца куриные

1 шт.

ШАГ 1

Картофель хорошо разомните вилкой в пюре.

ШАГ 2

Дрожжи разведите в теплом молоке вместе с солью и сахаром.

ШАГ 3

Добавим яйцо, картофельное пюре и, добавляя частями муку, замесим тесто.

ШАГ 4

Накрываем полотенцем и оставляем подходить. Это примерно 1 час. Я делаю по-другому. Я разогреваю духовку до 50 градусов, потом ее выключаю и ставлю в нее подходить тесто. Через 30-40 минут оно увеличивается вдвое!

ШАГ 5

Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза.

ШАГ 6

Делим тесто на 4 части, каждую раскатываем и разрезаем на сегменты (8 частей).

ШАГ 7

Выкладываем любую начинку по 1 ч. л. Я на этот раз выпекала с джемом абрикосовым. Сворачиваем рулетиком.

ШАГ 8

Выкладываем на застеленный пергаментом противень, накрыв салфеткой, даем подойти 30 минут. Затем смазываем желтком, смешанным с 1 ст. л. молока, и присыпаем кунжутом.

ШАГ 9

Выпекаем до готовности при температуре 170-180°С. Даем остыть и наслаждаемся!








38
78

27 комментариев

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Татьяна (Татьяна)
09:53
0
Вика, спасибо за рецепт, попробуем испечь для своих.
vikanika (Виктория) Автор
11:33
0
09:59
0
Большое спасибо за подробный рецепт! Обязательно попробую!
vikanika (Виктория) Автор
11:33
0
Margarita (Светлана)
10:11
0
Ох, какие рогалики аппетитные! Спасибо за рецепт!
vikanika (Виктория) Автор
11:33
0
Людмила (Людмила)
10:13
0
Спасибо, Виктория, кажется, так вкусно — пальчики оближешь)))
vikanika (Виктория) Автор
11:34
0
Yulia (Юля)
10:18
0
спасибо за рецепт.
vikanika (Виктория) Автор
11:34
0
Marisha888 (Марина)
10:23
0
Ух ты! Как вкусненько. Обязательно опробую рецепт, он мне очень нравится. Спасибо огромное.!
vikanika (Виктория) Автор
11:34
0
10:54
0
vikanika (Виктория) Автор
11:34
0
Fluza (Флюза) (Флюза)
12:40
0
Благодарю за рецепт. Как только приготовлю, поделюсь фотографией.
14:02
0
Флюза, ждем! А слабо сделать в виде розочки???))) Я уверена — это снова будет шедевр!!!
Fluza (Флюза) (Флюза)
14:08
0
не слабо! Обещаю!
vikanika (Виктория) Автор
18:26
0
Svetlana21 (Светлана)
15:21
0
Прекрасный вариант для любителей выпечки! Выглядит ооочень аппетитно! Спасибо, Вика!
vikanika (Виктория) Автор
18:25
0
Фекла (Наталья)
15:38
0
Красивые, надо спечь, благодарю за рецепт.
vikanika (Виктория) Автор
18:25
0
itktubyf (Наталья)
22:07
0
Спасибо за рецепт
vikanika (Виктория) Автор
20:08
0
Vanda (Валентина)
23:01
0
Заинтриговали!
21:04
0
Вкусняшка. Спасибо.
vikanika (Виктория) Автор
18:26
0