Морковный пирог с яблоками и грецкими орехами

 КБЖУ на 100г.: 263/3.2/14.5/34.2.  

Ингредиенты:  

 140гр моркови 

 130гр муки пшеничной 

 110гр сахара 

 60гр масла растительного 

 3 яйца 

 200гр яблок 

 40гр орехов грецких 

 1 ч.л. с горочкой разрыхлителя теста 

 1 ч.л. корицы 

 2 щепотки соли.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке либо измельчить в блендере. Орехи слегка порубить ножом и немного обжарить.

У яблок вырезать сердцевину и порезать дольками около 0,5-1 см толщиной.Если это домашние яблоки, то шкурку можно не снимать.

Яйца взбить с сахаров в течение 7-8 минут миксером, добавить тонкой струйкой масло и ещё немного взбить.

Форму выстелить бумагой для выпечки. Если она силиконовая, то не надо.Муку смешать с разрыхлителем, солью и корицей.К яйцам быстро примешать лопаточкой мучную смесь, а после морковь с орехами (можно немного оставить для верха пирога).

В форму вылить тесто, сверху ребром плотно выложить яблоки, слегка их утопив, и присыпать орехами, если не все ушли в тесто.

Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке примерно час. Морковная выпечка выпекается довольно долго. Если ваша форма 20 см, то можно проверять пирог на 50 минуте- деревянная палочка обязательно должна выйти сухой.