Морковный пирог.

Список продуктов

-Морковь мелко-тертая - 300 г

-Грецкие орехи - 100 г

-Мука - 260 г

-Сода - 1 ч. л.

-Разрыхлитель - 1,5 ч. л.

-Соль - 0,5 ч. л.

-Молотая корица - 1,5 ч. л.

-Яйца большие - 4 шт.

-Сахар - 300 г

-Подсолнечное масло (это может быть и оливковое и кукурузное масло) - 1 стакан (240 мл)

-Ванильный экстракт - 2 ч. л.

-Глазурь из творожного сыра (по желанию)

Как приготовить морковный пирог: Духовку разогреваем до 180С. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. 4 яйца взбиваем миксером. Потом частями добавляем сахар и тщательно взбиваем около 4-5 минут. Яично-сахарная масса увеличится в несколько раз, станет светлой и тянучей.

Добавляем подсолнечное масло и взбиваем.

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, содой, солью и корицей. Добавляем в тесто и перемешиваем.

Последними добавляем тертую морковку и порубленные орехи. Перемешиваем еще раз и выкладываем готовое тесто в смазанную форму. Ставим в разогретую духовку на 40-50 минут до готовности.

Готовый пирог остудила и покрыла глазурью из творожного сыра. Еще раз повторюсь, но этот морковный пирог просто изумительный!!!