Незаслуженно забытые салаты времен СССР

Салат «Прага» — классический вариант

Приготовление (основные шаги):

1. Курицу сварить и нарезать на небольшие кусочки. 

2. Морковь отварить, натереть или нарезать кубиками. 

3. Лук нарезать мелко; можно чуть промариновать (смешать с водой + уксус). 

4. Огурец нарезать кубиками и добавить к другим ингредиентам. 

5. Чернослив нарезать тонкими полосками. 

6. Все ингредиенты соединить в салатнике, посолить, поперчить, заправить майонезом. 

7. Дать настояться в холодильнике минимум час, чтобы слои “дружили”.

Кремлёвский свекольный салат

Приготовление:

1. Свеклу запечь, остудить и натереть на тёрке.

2. Чернослив замочить в горячей воде, обсушить, нарезать соломкой.

3. Орехи слегка подсушить и измельчить.

4. Сыр натереть на средней тёрке.

5. Все ингредиенты смешать, заправить сметаной.

Нежный, сладковато-пряный салат, который часто готовили в «кремлёвском» стиле для приёмов.

Салат «Пассажирский»

Приготовление (основные шаги):

1. Отварить куриную печень до готовности, остудить. 

2. Нарезать печень кубиками или соломкой и переложить в салатник. 

3. Лук нарезать полукольцами (по желанию можно слегка замариновать). 

4. Огурцы нарезать кубиками или соломкой, добавить к печени. 

5. Яйца отварить вкрутую, нарезать и добавить. 

6. Заправить майонезом, посолить, поперчить, тщательно перемешать

Салат «Завтрак Клеопатры»

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залить кипятком, оставить на пару минут для набухания.

2. Изюм промыть и распарить в горячей воде.

3. Яблоко натереть на крупной тёрке.

4. Смешать овсянку, изюм, орехи, яблоко.

5. Заправить мёдом и хорошо перемешать.

Полезный и вкусный завтрак готов Не