Уха по-фински

Нежный, сливочный суп с лососем — уютная классика скандинавской кухни. Согревает, насыщает и готовится очень просто ✨ 

📌 Ингредиенты: 

Сливочное масло — 30 г 

Лук репчатый — 1 шт. 

Морковь — 1 шт. 

Картофель — 3 шт. 

Филе лосося — 500 г 

Лавровый лист — 1 шт. 

Горячая вода — 1,5 л 

Сливки 20% — 200 мл 

Соль, чёрный перец, зелень — по вкусу 

🔪 Приготовление: 

1⃣ В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости. Всыпать морковь, натёртую на крупной тёрке, пассеровать 2–3 минуты. 

2⃣ Добавить картофель, нарезанный кубиками, влить горячую воду, довести до кипения и варить до мягкости картофеля. 

3⃣ Выложить в суп нарезанное кубиками филе лосося, добавить лавровый лист, посолить и поперчить. Дать супу закипеть. 

4⃣ Влить сливки и варить ещё 5 минут на слабом огне, не кипятить сильно. 

✨ Подавать горячей, посыпав свежей зеленью. 

Идеально с ржаным хлебом или гренками. 

Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием 😋