Салат «Норвежский каприз»

Готовим чудесный салат в скандинавском стиле.🥒🐟🥚🥔🍏🥙

Классическое сочетание свеклы, картофеля и селедки нравится практически всем. Это беспроигрышный вариант на праздники и застолья. Этот салат очень напоминает «Шубу», и все утверждают, что он вкуснее вкуснее.

Здесь нет моркови, но есть яблоко и маринованные огурчики. А свекла не промазывается майонезом, а заправляется специальной заправкой. Кстати, свеклу и картофель лучше не отваривать, а запечь в духовке в кожуре, так получается вкуснее.

Что потребуется:

1-2 шт. вареной/запеченной свеклы:

2 шт. отварного/запеченного картофеля;

250 г филе селедки;

1 яблоко;

2-3 маринованных огурца;

1 луковица;

2 вареных яйца.

Для заправки свеклы:

1 ст.л. сока лимона;

2 ст.л. растительного масла;

1 ч.л. сахара;

0,5 ч.л. соли.

Приготовление:

Салат собирается слоями. Первый слой – тертый на крупной терке картофель.

На картошку выкладываем маринованные огурцы, нарезанные мелким кубиком.

Далее идет майонезная «сеточка».

Следующим слоем идет репчатый лук, нарезанный кубиком.

На лук выкладываем кусочки сельди и смазываем майонезом.

Яблоко чистим от кожуры и семян, натираем на терке и выкладываем следующим слоем.

Далее идут тертые вареные яйца + майонез.

Отварную или запеченную свеклу трем в отдельную миску на терке. Добавляем соль и сахар, вливаем сок лимона и растительное масло. Хорошо перемешиваем.

Последний слой – свекольный. Разравниваем салат и украшаем зеленью. Перед подачей даем блюду пропитаться и настояться.

Приятного аппетита!