Готовим шницели из капусты

📝 Ингредиенты:

✔️ 1 небольшой кочан молодой капусты (весом до 1 кг)

✔️ 3 яйца

✔️ панировочные сухари

✔️ соль

✔️ перец по вкусу

✔️ подсолнечное масло для жарки

👨🍳 Приготовление:

1️⃣ Бланшируйте капусту в подсоленной воде в течение 5 минут, затем слегка остудите.

2️⃣ Взбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу.

3️⃣ Обмакивайте каждый капустный ломтик в яйце, затем в сухарях, потом снова в яйце и отправляйте на сковороду с разогретым маслом.

💡 Совет: Прекрасно сочетается с любой зеленью или соусом, например, сметанным с чесноком.