Записи в сообществе
Варенье из мяты
Первый способ. Ингредиенты: 250 г листьев мяты, 1 кг сахара, 2 лимона, 0,5 л воды. Приготовление: Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки. После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать. Второй способ. Ингредиенты: 400 г листьев мяты, 1 кг сахара, 1 ч. Ложка лимонной...
Shishm2011 (Марина)
2020-08-10 20:23:46
Перец сладкий "Фирменный".
6 кг перца; 2 ст сахара; 2 ст растительного масла; 1 ст уксуса 9%; 2 ст. л соли с горкой; 5-6 головок чеснока. Приготовление: Перец разрезать на 6-8 частей. В эмалированной кастрюле смешать перец, сахар, растительное масло, уксус и соль. Чеснок мелко нарезать и отправить в кастрюлю с перцем. Данную массу оставить на ночь , с вечера до утра, не больше. Утром разложить все по пол литровым банкам и стерилизовать в банках 15 минут. Закатываем, переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло ...
Shishm2011 (Марина)
2020-08-10 20:20:56
" Борщевая заправка"
3 кг. свеклы на терке 3 кг. капусты нарезать 1 кг. лука нарезать 1 кг. моркови на терке 1,5 кг. красных помидор нарезать Нарезанные овощи засыпать 1/2 стакана соли, о,5 кг. сахара и залить 300 г. масла, дать настояться сутки. Затем все кипятить 20 мин. затем добавить 3/4 стакана уксуса и кипятить еще 10 мин. Разлить все по стерилизованным банкам, закатать и поставить в тепло до полного остывания. Зимой просто варите бульончик, заправляете картошечкой, немного провариваете и отправляете содержимое баночки,...
Shishm2011 (Марина)
2020-08-10 20:18:51
Овощная икра. Просто и очень вкусно!
Ингредиенты на 3 л: перец сладкий – 0,5 кг помидоры – 2,5 кг яблоки – 0,5 кг морковь – 0,5 кг перец горький – 1 шт. петрушка – 1 большой пучок сельдерей – 1 большой пучок масло растительное – 1 стакан лук репчатый – 0,5 кг соль – по вкусу чеснок – 300 г Приготовление (время готовки - 2 ч 30 мин): Лук и морковь очистить. Перцы, яблоки и помидоры вымыть. У перцев и яблок удалить сердцевину. Порезать все овощи произвольными кусками и провернуть через мясорубку или измельчить в блендере. Переложить пюре в б...
Shishm2011 (Марина)
2020-08-10 20:16:41
Аджика "Огонек"
Ингредиенты: -1 кг помидор, -1 кг перец болгарский сладкий (желательно красный), -0.5 кг чеснока, -1 пачка перец чили (20 г.), -3 ст.л. соли, -100 г. сушеный корень петрушки. Приготовление: 1. Чеснок, помидоры, перец болгарский перекрутить на мясорубке.(мелкая решетка). 2. Добавить перец чили, соль и измельченный корень петрушки, перемешать и оставить на сутки постоянно помешивая. 3. Разложить в сухие, стерильные и охлажденные стеклянные банки, хранить в холодильнике неопределенное время.
Shishm2011 (Марина)
2020-08-10 16:31:24
Баклажаны в томатах
Ингредиенты: - 3 кг помидор; - 2 кг баклажан; - 200 г растительного масла; - 200 г сахара; - 100-150 г уксуса 9%; - 2 стручка горького перца; - 2 головки чеснока; - 2 ст.л соли; Приготовление: 1. Помидоры и перец пропускаем через мясорубку, добавляем соль и варим 15 минут. 2. Баклажаны нарезаем средними брусочками. Не дольками как в "Огонек", не соломкой, а именно брусками. 3. Если вам нравится можете очистить баклажан от кожуру, я люблю оставить все так. 4. Порезанные баклажаны добавляем к помидорам с п...
Shishm2011 (Марина)
2020-08-10 13:49:48
Помидоры по корейски, быстро, вкусно
Ингредиенты: - 2 кг помидор порезать крупно (пополам) - 4 шт. болгарских перца - 2 головки чеснока - зелень Заправка: - 100 г уксуса - 100 г растит. масла - 100 г сахара - 2 ст.л. соли. Приготовление: 1. Перец, чеснок (я добавляла 2 шт. горького перца) перекрутить на мясорубке . Перемешать. 2. Зелень порезать. 3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень. 4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 ч...
Shishm2011 (Марина)
2020-08-10 13:47:38
Салат из баклажан
Есть у нас в семье любимая праздничная острая закуска - салат из баклажан. От этой вкуснятины даже муж с его гастритом не в силах отказаться :) Да и зимний праздничный стол без "Баката" какой-то не очень праздничный. Вот что значит сила традиции :) Много лет подряд этот салат закрывала свекровь, и уже третий год готовлю я по ее рецепту. И он неизменно получается великолепно. Рецепт. Нам понадобится: 2 кг баклажан 1 кг сладкого перца 0.5 кг моркови Для соуса: 1,5 кг помидоров 200 г чеснока 1шт горького п...
Shishm2011 (Марина)
2020-08-10 13:44:37
Икра из вешенок с чесноком.
Грибная икра – одно из любимых блюд многих почитателей грибов. Приготовить ее в домашних условиях под силу каждому желающему, было бы желание, как говорится. Что для этого нужно, спросите вы? Конечно же – это грибы. Для приготовления икры можно использовать не только отваренные, но и замороженные или сушеные грибочки. Ингредиенты: Грибы (вешенки) – 250 г. Морковь – 2 шт. Красный лук шалот – 100 г. Чеснок – 1 головка. Приготовление: Грибы порежьте мелкими дольками. Икру готовят практически из любых видо...
Shishm2011 (Марина)
2020-08-10 13:41:06
Помидоры в желе
Ингредиенты: - помидоры Для заливки: - вода - 1 л - сахар - 70 грамм - соль - 40 грамм - уксус - одна чайная ложка - желатин - 30 грамм - перец горошком по вкусу - лавровые листья по вкусу Приготовление: 1. Желатин замочить в холодной кипяченой воде до разбухания. 2. Дальше нагреем на водяной бане или в микроволновой печи до полного растворения желатина. 3. Процедим. 4. Помидоры нарежем и уложим в подготовленные банки. 5. В воду положим сахар, соль, доведем до кипения, добавим уксус, подготовленный желат...
Shishm2011 (Марина)
2020-08-10 13:38:56
Огурцы свежие со свечой.
Такой способ консервирования позволит вам всю зиму есть свежие огурцы. Приготовление: Стерилизуют 3-х литровую банку в течение 20 минут. Затем, в нее ставят простую свечку (по центру, иначе, банка лопнет!!), складывают в банку огурцы. Важно, чтобы огурцы были только что собранные из парника. Мыть их не нужно, только насухо протереть тряпочкой. Если решили вымыть, то нужно очень тщательно вытереть их насухо, иначе будут гнить. Наполнив банку огурцами (аккуратно, не набивая доверху!), следует на 10 минут...
Shishm2011 (Марина)
2020-08-10 13:35:08
Катарантус - цветок для клумбы и для дома
Катарантус цветёт на клумбе всё лето до первых заморозков осенью. Это растение всегда остаётся декоративным, радует изумрудной блестящей зеленью и равномерным ярким цветением. Катарантус ещё называют барвинок розовый. Цветы у него небольшие, но яркие, как звёздочки вспыхивают на фоне красивых блестящих листьев. Можно купить семена с разнообразной окраской цветков: розовые с красным центром, вишнёвые с белым центром, белые с розовым центром, лиловые. К сожалению, у меня из семян фирмы Аэлита со смесью о...
Светка Соколова (Светлана)
2020-08-10 13:13:17
Лобио на зиму
Ингредиенты: -3 стакана фасоли -1 кг сладкого красного перца -1 кг моркови -2 кг спелых помидоров -1 стакан подсолнечного масла -2,5 ст. л. соли -300 г сахара -70 мл 9%-ного уксуса Приготовление: Фасоль отварить до готовности в подсоленной воде. Перец очистить от семян и нарезать соломкой, морковь натереть на терке, помидоры пропустить через мясорубку. Смешать все овощи, добавить соль, сахар и масло и варить на слабом огне 30 минут после закипания. За 10 минут до готовности влить уксус. Простерилизовать ...
Shishm2011 (Марина)
2020-08-10 12:41:29
Малосольные шампиньоны - просто объедение!
Хотите порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?! Начну с совета: грибы лучше покупать мелкие, т.к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка. Первый способ: в банку укладываем всякую зелень: пучок укропа, листья смородины, вишни, мелко нарезанные чеснок и корень хрена, 10-15 горошин чёрного перца, грибы. Заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и, ...
Shishm2011 (Марина)
2020-08-10 12:39:04
Вешенки в чесночном маринаде
Ингредиенты: 500 г. вешенок 2 дольки чеснока 1 пучок петрушки 2 столовые ложки уксуса (любого) соль перец растительное масло Приготовление: У вешенок отрезать твердую часть ножки, вымыть и обсушить. Чеснок и петрушку мелко порубить. Вешенки обжарить порционно, на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Готовые вешенки складывать слоями в широкую посуду, ещё горячими посыпать солью, перцем, смесью рубленого чеснока и петрушки и сбрызгивать уксусом. Можно подавать как в горячем, так и в хол...
Shishm2011 (Марина)
2020-08-10 06:20:46
Кабачки по-корейски - просто супер!
Для приготовления этой заготовки на зиму желательно использовать только крепкие и молоденькие кабачки. От кожуры их очищать не стоит и, если вы нарезали кабачки соломкой, то и другие овощи, присутствующие в этой закуске режьте тоже соломкой. Если же режете кабачки кружочками, то всё тогда тоже режьте кружочками. Так получается более красиво. Хотя, в принципе, это дело вкуса каждой хозяйки. Будет удобно и красиво, если вы будете использовать тёрку для моркови по-корейски. Обязательно, нарезав и перемешав в...
Shishm2011 (Марина)
2020-08-10 06:17:49
Абрикосовое варенье с апельсинами.
=Ингредиенты: Абрикосы - 2,5 кг. Сахар - 1,5 кг. Апельсины - 2 шт. ⠀ =Как приготовить: Абрикосы помыть, очистить от косточек. Сложить абрикосы в миску пересыпая каждый слой сахаром. Абрикосы в сахаре оставить на 6-8 часов. С апельсинов снять цедру (натереть на тёрке). Мякоть апельсинов порезать кусочками удалив косточки. Цедру и порезанные апельсины добавить к абрикосам, перемешать, поставить на огонь. Абрикосовое варенье довести до кипения, снять пену, варить 5 минут. Снять с огня, остудить до комнатной ...
Shishm2011 (Марина)
2020-08-10 06:14:09
Тефтели в картофельных корзиночках
Ингредиенты: ⠀ - 4-5 картофелин - 1-2 ст. ложки муки - 300 г смешанного фарша - 1 луковица - 2 ст. ложки отварного риса - 2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш) - 100 г тёртого сыра - соль, специи; петрушка ⠀ Приготовление: ⠀ 1.Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г. сыра и муки. ⠀ 2.Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить. ⠀ 3.Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом. ⠀ 4.Формочки для корзиночек (у меня силиконовые) смазать ра...
Shishm2011 (Марина)
2020-08-10 06:08:47
Год быка, выкройки.
Приветствую Вас, дорогие рукодельницы. Хочу поддержать идею Ирины Донских, подготовка к Новому году. А как мы знаем, что 2021 год - Быка. Вот подобрала несколько на мой взгляд интересных выкроек бычков. К сожалению я, пока ещё, ничего не сотворила сама, но активно готовлюсь и ищу идеи. Обязательно поделюсь, чем нибудь своим. Буду рада если кому пригодится эта небольшая подборка. ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА. ИСТОЧНИК http://new-year-party.ru/byk-iz-tkani-svoimi-rukam...
Тома (Тома)
2020-08-10 03:06:21
По следам моего топика "Гном - счастье в дом!"
Доброе утро!!! Поддерживая инициативу ( iren )Ирины, решила показать вам, милые рукодельницы, своего гнома, которого я сшила в прошлом году: Гномы — сказочные карлики из германского и скандинавского фальклора. Согласно сказаниям, они бородаты и славятся богатством и мастерством. Гномы — частые герои западноевропейских сказок и легенд. Говорят, что они в дом приносят счастье и богатство. Сшила гнома из разных тканей: - колпак и ботинки — из цветного ф...
Liubascha (Любаша)
2020-08-10 02:16:20
ДАВАЙТЕ ВМЕСТЕ ГОТОВИТЬСЯ К НОВОМУ ГОДУ.
ДОБРЫЙ ВЕЧЕР МОИ ДОРОГИЕ РУКОДЕЛОЧКИ! ДО НОВОГО ГОДА ВРЕМЯ ЕЩЁ ЕСТЬ И Я ПРЕДЛАГАЮ ВМЕСТЕ К НЕМУ ГОТОВИТЬСЯ. МОЖЕТ У КОГО ЕСТЬ ИНТЕРЕСНЫЕ МК ИЛИ ВЫКРОЙКИ НА НОВОГОДНЮЮ ТЕМАТИКУ,ПОДЕЛИТЕСЬ ПОЖАЛУЙСТА. НЕ СТЕСНЯЙТЕСЬ, ВЫКЛАДЫВАЙТЕ В НАШЕ СООБЩЕСТВО!!!! ЗА РАНЕЕ ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!
iren (Ирина Донских)
2020-08-09 21:44:58
Маска из ламинарии - реальное омоложение кожи лица
Через две-три недели вы будете выглядеть моложе на два-три года. А еще через две-три недели - на четыре-шесть лет! Очень простой и доступный рецепт. Покупаем в аптеке сушеные водоросли - ламинарию. Насыпаем в чашку 2-3 чайные ложки, заливаем 4-5 чайными ложками кипятка, размешиваем до однородной массы, накрываем блюдцем и оставляем запариваться на 5-10 минут. Главное - не налить много воды, иначе потом тяжело будет наносить на лицо - смесь будет стекать. Добавляем несколько капель лимонного сока (дл...
Галина (Галинка)
2020-08-09 19:43:10
Здравствуйте, дорогие участники сообщества! Сегодня хочу показать вам работы мастера Елены.
Фамилию Елены я к сожалению не знаю, описание работы и материалов сделано мастером. Море цвета бирюзы...Бисер Preciosa, итальянская кожа, металлофурнитура, имитация бирюзы, окрашенный халцедон. Подс...
Kirina (Ирина)
2020-08-09 18:05:50
Кабачковые МАФФИНЫ (Кексы) с сыром в духовке.
Список ингредиентов: •Кабачок - 1 шт. •Помидоры 1-2 шт. •Яйца - 3 шт. •Мука - 150-200 гр. •Разрыхлитель теста - 1 ч.л. •Сыр «моцарелла» - 150 гр. •Соль - по вкусу •Чёрный молотый перец - по вкусу •Чеснок - по желанию
Иванна (Иванна)
2020-08-09 14:37:30
Кабачковые МАФФИНЫ (Кексы) с сыром в духовке.
Список ингредиентов: Кабачок - 1 шт. Помидоры 1-2 шт. Яйца - 3 шт. Мука - 150-200 гр. Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Сыр «моцарелла» - 150 гр. Соль - по вкусу Чёрный молотый перец - по вкусу Чеснок - по желанию ——————————— ПУСТЬ ВСЕ БУДЕТ ВКУСНО
Иванна (Иванна)
2020-08-09 14:32:01
Особенности питания долгожителей
Существует порядка трёх сотен гипотез о процессах, приводящих к старению организма. На сегодняшний день в науке считается, что продолжительность жизни человека на треть зависит от генетики, а в остальном – от его поведения и привычек, включая пищевые предпочтения. Диетологи проанализировали рацион европейских долгожителей, чтобы выяснить особенности их питания. В ЕС более всего людей, отличающихся долголетием, проживают на территории Греции, Италии и в южной части Франции. Многие граждане этих стран п...
ШАПОкляк (Сима)
2020-08-09 13:43:09