Безумно вкусные Жареные Пирожки с Картошкой. Тесто для Пирожков

Молоко теплое — 250 мл

дрожжи живые — 20 г

сахар — 1 ч л

мука — 600 г

яйцо — 1 шт

соль — 0,5 ч л

сметана — 75 г

растительное масло — 40 мл + масло для жарки

для начинки 500 г картофеля и лук.

Соедините дрожжи, сахар и три столовых ложки теплого молока из общего количества. Дайте им постоять 7 минут.

500 г муки, соль, яйцо, оставшееся молоко и сметану размешайте, также добавьте дрожжи и растительное масло. Припылите поверхность 100 г муки и замесите мягкое эластичное тесто. Оставьте его подходить в теплом месте на 1 час.

Отварите картофель в подсоленной воде и добавьте жареный лук с небольшим количеством масла.

Смажьте рабочую поверхность и руки маслом и сформируйте пирожки.

Обжарьте пирожки на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Приятного аппетита.