ТОРТ С ВАФЕЛЬНЫМ КОРЖОМ

Предлагаю невероятно вкусный торт на праздничный стол или чаепитие в кругу друзей.Рецепт очень легкий и простой.Бисквитные коржи, пропитанные апельсиновым соком, шоколадно-сливовым джемом и смазанные кремом, тают во рту!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для бисквита:

Мука – 100 гр

Сахар – 100 гр

Яйца – 2 шт

Соль — щепотка

Ванилин

Для крема:

Сливки 35 % жирности – 200 гр

Сливочный сыр – 100 гр

Сахар – 2 ст.л.

Дополнительно:

Вафельный корж – 1 шт

Апельсиновый сок

Шоколадно-сливовый джем

Жареный миндаль

Шоколад – 125 гр

Апельсиновая цедра – 1 ч.л.

Форма для выпечки – 17 см

Приготовление смотрите в видео:https://www.youtube.com/watch?v=KJDr4Fk7TUE

Белки отделяю от желтков и взбиваю со щепоткой соли и половиной сахара до крутых пиков.Желтки взбиваю со второй половиной сахара.Смешиваю белки с желтками и аккуратно перемешиваю.Муку с ванилином просеиваю в жидкую смесь, добавляю цедру и замешиваю тесто.На дно формы кладу вафельный корж, выливаю тесто и выпекаю при 180 град С 25-30 мин.Охлаждаю и разрезаю бисквит на 3 части.Для крема миксером взбиваю сливки, сыр и сахар.Первый и второй коржи пропитываю апельсиновым соком и смазываю джемом и кремом.Третий корж пропитываю соком только нижнюю часть.Сверху смазываю растопленным шоколадом, а бока смазываю кремом и обсыпаю жареным миндалем.

Отправляю в холодильник на несколько часов.

Приятного вам аппетита.