Лентяйский пирог из лаваша с капустой и мясом.

Тонкий лаваш сейчас часто используют для приготовления самых разнообразных блюд: от закусок до пирогов. Именно пирог я сегодня приготовила. Все проще простого. Тесто замешивать и раскатывать не нужно, его заменит лист лаваша. А в качестве начинки хорошо подойдет тушеная молодая капуста с мясом и яйцом или же можно использовать любую другую начинку на свой вкус!

• лаваш — 2 листа
• капуста молодая — 1 не большой качан
• мясо отварное — 250 гр
• яйца вареные — 4 шт
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• яйца сырые — 2 шт
• сметана — 2 ст.л
• томатная паста — 1 ч.л
• горчица — 0,5 ч.л
• паприка
• куркума
• перец молотый
• кунжут
• соль

Молодую капусту шинкую и обжариваю вместе с луком и морковью на минимальном колличестве масла, затем добавляю отварное куриное мясо нарезанное кусочками и варенные яйца, так же нарезанные кубиками, солю, добавляю приправы, хорошо перемешиваю.

Соеденяю яйца, сметану, томатную пасту, приправы и 100 гр воды, хорошо взбалтываю.

В форму выстилаю два листа лаваша, крест — накрест, выкладываю половину порции капусты и верхний лаваш складываю на капусту, поливаю половиной порции яичной смесью и выкладываю оставшуюся капусту. Накрыва. нижним лавашом и поливаю остальной яичной массой, посыпаю кунжутом. Отправляю в разогретую духовку на 30 мин, готовлю на среднем огне, если вверх пирога быстро подрумянивается можно накрыть фальгой.

Приятного аппетита!