Постные (вегетарианские) банановые кексы

Легко приготовить! (Людмила)
Дата публикации: 13:59
Комментариев: 150
Постов: 82
На сайте с: 03.10.2018

Всем привет! Сегодня я хочу показать Вам рецепт очень простых в приготовлении Банановых кексов. Постные, вегетарианские, веганские банановые кексы. Они получаются вкусными, нежными, румяными, в меру влажными. При желании их можно приготовить с изюмом или маком.

Ингредиенты на 9 кексов (объем моего стакана 240 мл):
бананы — 2 шт. крупные (450 гр не очищенные)
сахар — 2 ст.л. с большой горкой (50 гр)
соль — 1/3 ч.л. (3 гр)
мука — 1,5 ст. (200 гр)
растительное масло — 2/3 ст. (150 мл)
разрыхлитель — 2 ч.л. (10 гр)

Пошаговое приготовление:

Бананы я очищаю от кожуры, разминаю их вилкой в пюре (можно это сделать и блендером) и кладу в миску, в которой я буду замешивать тесто.
К бананам добавлю сахар, соль и растительное масло. И все хорошо перемешиваю в однородную массу, чтобы сахар и соль начали растворяться. Мне удобнее это делать венчиком.

Теперь в банановую массу добавляю просеянную муку и разрыхлитель. И замешиваю однородное тесто. По консистенции оно должно получиться как на оладьи или чуть гуще.

Сразу тесто раскладываю по формочкам. У меня силиконовые и металлические. Металлические формочки я предварительно смазала внутри растительным маслом и присыпала мукой.
Формочки заполняю тестом примерно на 2/3 объема или чуть больше. Ставлю их в заранее разогретую до 180 градусов духовку и буду выпекать кексы до зарумянивания.
Дополнительно их готовность проверяю деревянной палочкой. При выходе из кексов она должна быть сухая, без следов теста.

У меня духовка электрическая, включаю режим верхний и нижний нагрев, в ней пять уровней. Кексы я выпекаю сна втором снизу уровне.
В моей духовке такие кексы выпекаются примерно 35 минут.

Даю кексам немного остыть и вынимаю их из формочек.
Кексы получаются румяные, приятно ароматные, воздушные, в меру влажные. Такие кексы при желании можно печь с изюмом или маком. Их можно готовить и в обычные дни, и в дни поста.
8
11
410

Комментарии

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Нет комментариев. Ваш будет первым!