​Супер вкусный салат из печёных баклажанов и не только

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Баклажан — 3 шт.

● Перец красный — 2 шт.

● Помидоры — 4 шт.

● Растительное масло — 2 ст.л.

● Лук — по вкусу

● Соль

● СМЧП

Очищаем два баклажана от хвостиков и перекладываем в форму для запекания, туда же отправляем 4 помидора, следующий на очереди красный болгарский перец, избавляемся от серединки и отправляем в форму.

Форму с овощами отправляем в предварительно разогретую до 170-180С°, спустя 20-30 минут переверните овощи.

Достаем овощи из духовки. Как только овощи остыли снимаем с них шкурку, нарезаем, перекладываем в посуду, добавляем лук и подсолнечное/оливковое масло.

После часа в холодильнике салат будет ещё вкуснее. Приятного аппетита!)