Ирина
5 минут назад

Мягкие и нежные домашние булочки с изюмом

Елена Lusika (Елена)
2020-04-06 21:53:37
Рейтинг: 1479
Комментариев: 89
Топиков: 126
На сайте с: 06.03.2018

Всем привет! Мягкие, нежные, ароматные, домашние булочки с изюмом. Такие булочки идеально подойдут для утреннего чаепития или просто с молоком!!!

Ингредиенты: 

1.Молоко -200 мл

2.Яйцо -1 шт 

3.Сливочное масло (размягченное)-50 г 

4.Растительное масло-3 ст.л 

5.Сахар-5 ст.л 

6.Ванильный сахар -10 г 

7.Сухие дрожжи -7 г

8.Соль- 1/4 ч.л 

9.Мука 350- 400 г 

10.Изюм -100 г 

У меня стакан 250 мл

Способ приготовления:
1.Изюм заливаем горячей водой на 10 минут, затем воду сливаем и добавляем к изюму 1 ч.л муки, перемешиваем.
2.В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем чайную ложку сахара и 2 ст.л муки, перемешиваем и оставляем опару на 10 минут.
3.В отдельной миске соединяем растительное масло, сахар, соль, ванильный сахар и яйцо-перемешиваем.
4.Спустя 10 минут в опару добавляем стакан муки, перемешиваем, вливаем смесь с растительным маслом, добавляем изюм и еще раз перемешиваем.Затем добавляем еще пол стакана муки, перемешиваем и добавляем размягченное сливочное масло, хорошо вымешиваем, чтобы масло распределилось равномерно.Добавляем еще стакан муки, замешиваем тесто и по необходимости подсыпаем муку до тех пор пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
5.Тесто накрываем пищевой пленкой и ставим в тепло на 30 минут.
6.Спустя 30 минут подошедшее тесто нужно слегка обмять и снова накрыть пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 1 час.
7.За это время тесто хорошо поднимется и увеличится, снова подошедшее тесто слегка обмять и поделим на 8 или 10 шариков.
8.Форму для выпечки застелим пекарской бумагой и укладываем не плотно булочки в форму. Накрываем пищевой пленкой и даем постоять 15 минут.После булочки смазываем взбитым желтком с 1 ч.л воды.Затем отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут выпекаться до золотистого цвета.

Наши румяные булочки готовы!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления булочек с изюмом ниже..

Мне нравится10
Добавить в закладки
Назначить теги
588
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Кулинария
Подписаться на пользователя Елена Lusika (Елена)
Нет комментариев. Ваш будет первым!