Джаджик (летний холодный суп).

Легкий и полезный, освежающий турецкий суп — все что нужно для жаркого лета и для молодости кожи. Действуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Кунжут — 2 ст. ложки

● Огурцы — 3 штуки

● Мята, петрушка — пучок

● Зеленый лук — 2 пера

● Йогурт — 350 мл

● Растительное масло — 1 ст. ложка

● Сухая мята — щепотка

● Соль, СМЧП

● Красный перец — на кончике ножа

На среднем огне поджарить кунжут до золотистости. Очистить и нарезать огурцы кубиками. Разделить на две порции, в две глубокие миски. Мелко нарезать мяту, петрушку и зелёный лук. По очереди отправить к огурцам.

С другой стороны тарелки налить по 175 мл йогурта (можно меньше или больше).

Поджаренный кунжут со столовой ложкой растительного масла перемолоть в блендере, сформировать шарик и выложить на йогурт. Украсить листочком мяты. Затем добавить сухую мяту, соль, СМЧП и красный перец. Суп готов! Приятного!:)