Пышки к чаю. Вкусно, просто и дёшево.

• рецепт рассчитан на большую порцию 25-30 шт.
• молоко теплое 500 мл
• дрожжи сухие 18 гр. ( можно меньше но будет дольше подходить)
• яйца 2 шт
• сахар 170 г
• соль 2 ч.л
• масло сливочное растопить 100 г
• мука 950-1000 гр.
• сахар для украшения
• масло для жарки

В теплом молоке развести дрожжи, сахар и соль. Добавить яйца, растопленное сливочное масло и муку. Замесить мягкое и липкое тесто прям в той ёмкости в которой замешиваете тесто. Месить около 5 минут. Накрыть пленкой и полотенцем. Оставить в теплом месте подходить.

Тесто выложить на стол присыпанный мукой. Обмять в муке. Разделить на кусочки по 80-90 г. Раскатать круг и сформировать колбаску. Растянуть руками колбаску очень тоненько. Сложить колбаску пополам с нахлестом. Свернуть края вокруг сформировавшегося кольца. (Смотрите видео рецепт)

Дать пышкам постоять не больше 15 минут.

Жарить на среднем огне до красивого золотистого цвета. Первые пышки могут быстро жариться, и гореть, поэтому, масло, не разогревать очень сильно.

Дать пышкам немного остыть.

Готовые пышки обвалять обильно в сахаре.

С молочком или чаем, мммм. ...

Приятного аппетита!