Пастила из сливы в сушилке. Вкусный и полезный десерт

Досушивала прошлогоднее яблочное пюре в духовке. Ничего не слиплось. Может это особенность яблок. Попробую из сливы, спасибо)))

да-да, это правильно! у меня тоже после ревизии подвальных запасов выявилось варенье, и кусочками и как джем-повидло, кусочки через измельчитель, остальное так пошло, но я сверху присыпала орешками, не слишком в пыль мельчила, вкус орехи меняют очень, даже в незначительных дозах, рекомендую

Спасибо, попробую!

спасибо!!!

В прошлом году делала пастилу из слив в овощесушке. Трое суток сушила и не высохли. Досушивала в духовке, подгорела, т. к. там минимум 120 градусов. С открытой дверцей тоже долго. Из-за того, что бумага застилает поддоны, пастила не сохла. В этом году сушила груши, предварительно пропарив в кастрюле, СУПЕР!

поддон сушилки застелить в два слоя марлей, смоченной в воде, отжатой, на нее распределить  массу для пастилы, слоем, в зависимости от плотности массы, не более 5-6-8 мм, но не на всю поверхность поддона, а так сказать фрагментами, например три сектора, как разрезанный пирог и раздвинутые куски,  для свободной  циркуляции воздуха. занимаю не больше двух поддонов из пяти. т к до верхних не доходит горячий воздух. температура на 60 градусов.сохнет часов 12, за это время периодически меняю поддоны местами, после того как пастила станет пастилой, переворачиваю марлей вверх и увлажняю водой из распылителя слегка, накрываю, марля отходит, пастилу уже свободную еще раз просушиваю, посыпаю крупным сахаром и сворачиваю в плотный рулет, так храню, но перед подачей нарезаю тонкими кольцами, сахар рисует концентрические окружности, добавляет сладости.  фрукты, какие бы они не были кислые, даже алыча, при варке сахар не добавляю, только потом, регулирую сладость сахаром. ну вот такой способ сушки пастилы у нас на Кавказе!  в этом году было за 40, можно и на воздухе, но насекомые жары не боятся, даже на открытом солнце . 

Валентина — здОрово! Спасибо!