Запеканка из кабачков с фаршем в духовке!

Эту запеканку с удовольствием едят капризные дети, которых не накормишь кабачком в обычном виде.

Ингредиенты для запеканки:

✔ Кабачок — 1 кг

✔ Фарш (куриный, свиной) — 500 гр

✔ Лук репчатый — 1-2 шт

✔ Помидор — 4 шт

✔ Сыр — 100 гр

✔ Сметана — 100 гр

✔ Куриное яйцо — 3 шт

✔ Томатная паста — 2 ст.л

✔ Сушеный чеснок — 1 ч.л

✔ Соль, перец

Пошаговый рецепт. Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

— Кабачки натереть на терке, подсолить и оставить на 15 минут

-Лук порезать кубиками и слегка обжарить на сковороде

— Добавить фарш и обжарить все вместе 5 минут. Посолить и добавить томатную пасту. Мясная начинка готова.

— Натертые кабачки отжать от жидкости.

Форму для запекания смазать маслом

Выложить половину кабачков

— Сверху выложить жареный фарш

— Затем добавить остальные кабачки

— Помидоры нарезать тонкими кружочками. И равномерно распределить по всей поверхности

— Приготовим сметанно-яичную заливку. Яйца взбить, добавить соль и сушеный чеснок, все перемешать. Сыр натереть на крупной терке и добавить в заливку. Добавить сметану и еще раз все перемешать. Готово

— Сверху залить все яично-сметанной заливкой и посыпать сыром

— Запекать в духовке 180 градусов 35-40 минут

— Запеканка из кабачков с сыром и помидорами готова. Теперь вы знаете, что приготовить из кабачков.

Приятного аппетита!