Запеканка из кабачков на ужин

Болталка → Кулинария

Юля Добровольская (Юля)

2020-06-21 12:14:49

Рейтинг: 977

Комментариев: 26

Топиков: 61

На сайте с: 29.02.2020

кабачки 600-800 г
фарш 400-500 г
лук 1 шт
яйца 4 шт
сметана 200 г
соль
специи
сухой чеснок
мука 3-4 ст.л. (по желанию)
сыр твердый (по возможности как можно больше)☺️

Кабачки натереть на тёрке, посолить и отставить в сторону.
Лук обжарить на растительном масле. Добавить фарш, перемешать и готовить до готовности фарша.Добавить специи и соль. У меня специи: зира, черный перец, красный перец и паприка..
Яйца взбить с солью, добавить сметану, зелень и зелёный лук.
Добавить половину сыра.
На этом этапе можно добавить муку, для плотности, по желанию. Я не добавляла. Нам и так вкусно.

Кабачки отжать. Можно руками или через марлю.
Форму смазать маслом.
первый слой-кабачки
второй слой- фарш
третий слой- кабачки
четвертый слой помидоры кольцами.
Залить все заливкой и сделать проколы в нескольких местах.
Запекаем при 180-200° около 30-40 минут. Но лучше смотрите по своей духовке. если горит верх, накройте через 20 минут фольгой.
затем посыпаем сыром и отправляем в духовку до расплавления сыра.
Приятного аппетита!