Торт "Шарлот" Хвастушки.

Дорогие мои девочки! Поздравляю вас с Днем Святого Валентина!

Любви вам большой, крепкой и нежной! Пусть любимые всегда будут рядом и дарят только тепло, радость, нежность и счастье!

Сегодня моя невестка Танюшка приготовила торт к праздничному ужину. Вот я и хочу им похвастать.

Недавно я хвасталась посылкой от Любаши. В этой посылочке были одноразовые корнетики. Так вот, оказывается, этими корнетиками можно пользоваться много раз, если крем в них был белковый. Они чудесно моются и совершенно не рвутся — отличная штука! Но самое главное, что они прозрачные и хорошо видно как смешивать в них крем разного цвета. Целый день Танюшка благодарила Любочку и желала крепкого здоровья. Таня — опытный кондитер, но всегда работала только с тканевыми корнетами из тика, всем они хороши, но в них не видно как подходит крем к насадке, а вот с одноразовыми — другое дело. Но мы не покупали их, думали, что они очень хлипкие и быстро рвутся. Как мы ошибались))))) Любашечка! Спасибо тебе огроменное!!! Теперь будет знать.

Сегодня у нас был день экспериментов. Пекли новый бисквит с бисквитной смесью " Микс Бисквик С10". Это очень интересный продукт, который добавляется в рецептуру бисквита. Бисквит получился потрясающий, пышный, нежный и очень вкусный. Тесто замешивается в стационарном миксере 10 мин на максимальной скорости, причем, все продукты закладываются сразу, что очень экономит время и силы, тесто получилось пышное и плотное, очень хорошо поднимается в форме, пропекается равномерно, мякиш пористый и очень нежный.

Есть у меня и другая добавка для куличей, на днях опробую.

Внутри торта крем «Шарлот», бока и верх торта украшены белковым заварным кремом. Очень вкусный торт и очень красивый.

Вот такой красивый бордюр.

Кому интересны бисквитная добавка и добавка для кулича, отвечу в личку.