О пользе красного лука

Не так давно открыла для себя красный лук. Вот решила поинтересоваться, что ж в нём хорошего и была приятно удивлена!

Медики обычно рассказывают о пользе белого или репчатого лука. Но специалисты из Гонконга решили выяснить, чем полезен красный лук. Результаты оказались удивительными.

Исследования показали, что в красном луке содержится большое количество веществ, которые снижают уровень холестерина в крови, предотвращая тем самым развитие сердечного приступа.

Через 8 недель регулярного употребления в пищу красного лука уровень плохого холестерина снижается на 20%. Китайские медики подтвердили, что активные вещества, входящие в состав красного лука, снижают риск развития ишемической болезни сердца.

Ранее ученые из Джорджии доказали противораковые свойства красного лука, пишет Daily Mail.

Вкусен красный лук и просто в маринованном виде. Быстро зашпариваю его, добавляю натуральный яблочный уксус и немного мёда, кто не любит мёд, можно сахар. Соль я не добавляю, но любителям можно соль и перчик. Немного(пару часов) и готово!

Ну а ещё рекомендую салатик из красного лука с фасолью и петрушкой.

Ингредиенты:

фасоль, я беру 2-х видов: красную и белую, ну где-то по полстакана(в отваренном виде),

петрушки — чем больше, тем лучше и можно добавить(кто любит) кинзу,

пару-тройку красных луковиц,

2-3 грецких ореха,

яблочный уксус — 3 -4 стол ложки,

масло(подсолнечное, оливковое, опять-таки на любителя)-2-3 ст.ложки,

горчица столовая — 0,5 чайной ложечки

немного молотого чёрного перца.

Смешиваем фасоль, мелко порезанный лук, и петрушку, добавляем истолчённый или мелко порубленный орех. Готовим заливку из уксуса, масла, горчицы и перца.

Заливаем салат заливкой, даём чуть чуть настояться и едим с аппетитом. Очень сытно, но не тяжело! Приятного аппетита!