Самая вкусная Окрошка на кефире! В жаркий день – самое ТО!

Ингредиенты:

• картофель – 1 шт
• огурец – 1 шт
• редис –10 шт
• яйцо – 2 шт
• колбаса или мясо - 135 г
• укроп и зеленый лук – 1 пучок
• соль, перец – по вкусу
• горчица – 2 ч.л.
• сметана – 1 ст.л.
• кефир – 130 мл.
• минеральная вода – 500 мл.

Приготовление:

Все овощи режем кубиком средней величины, зелень мелко нарубим.

Белок от яиц режем тоже кубиком.

Желтки смешиваем с горчицей и сметаной, солим, перчим. Добавляем кефир.

Смешиваем все ингредиенты и доводим минералкой до нужной консистенции.

Лучше заправлять окрошку перед подачей.

Подробный видео рецепт смотрите ниже: