На Удивление Гостям! Салат Греческий с Особой Заправкой!

kalnina
Дата публикации: 19:26
Комментариев: 40
Постов: 480
На сайте с: 17.03.2017

Греческий салат. Получается Необыкновенно вкусный. Секрет здесь в особой заправке, которая придает ему восхитительный вкус и аромат.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Огурец – 1шт.
  • Помидор – 2шт.
  • Перец болгарский – 1шт.
  • Маслины б/к – 1б.
  • Луковица – по желанию
  • Сыр Фета Сиртаки – 200гр.
  • Листья салата – 1/2пучка
  • Для соуса:
  • Яичный желток – 3 шт.
  • Горчица – 1ч.л.
  • Корнишон – 1шт.
  • Сель с/с – 15гр.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Растительное масло – 100мл
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Порежем огурцы, помидоры, болгарский перец крупным кубиком.

    В миску кладем огурцы, помидоры, болгарский перец, добавляем маслины без косточки и перемешиваем, по желанию можно добавить репчатый лук полукольцами. Я больше люблю без лука. Все перемешаем и отставим в сторону.
    Приготовим соус. Разделим яйца на белок и желток. Белок нам не понадобится. Желтки переливаем в блендер, добавляем 1 корнишон маринованный, 2 зубчика чеснока, небольшой кусочек сельди примерно 15 гр. 1 ч.л. горчицы. Начинаем взбивать блендером. Корнишон и сельдь я использую как заменитель каперсам и анчоусам. Теперь постепенно вливаем растительное масло тонкой струйкой и взбиваем до запустения соуса.
    Добавляем сок четверти лимона и перемешиваем. Лимон соус сделает светлее и благодаря лимону соус будет дольше хранится в холодильнике. Заправка готова.
    Собираем салат. На тарелку кладем листья салата. Кладем подготовленные овощи, Горкой
    Берем Сыр Фету, нарезаем на крупные кубики.
    Кубики сыра раскладываем на овощи и не перемешиваем.
    Перед подачей поливаем соусом
    Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
    Приятного аппетита!

13
14

1 комментарий

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Sun (Люция)
08:31
0
Спасибо, интересный соус, благодарю.