консервирование
Варенье из неспелых груш
Дала в этом году на нашей даче артемовская груша богатый урожай. Не просто богатый, а очень богатый – такой, что все ветви поклонились к земле. Для того, чтобы ветви не поломались и все груши вызрели, мы решили ее проредить, получилось ведро неспелых груш. Выкидывать стало жаль, поэтому решили сварить варенье из неспелых груш . Такое варенье я варила впервые, получилось очень вкусно. Делюсь с вами рецептиком. Ингредиенты: — груша свежая — 2 кг; — сахар – 2 кг; — кислота...
Наталья Василенко
2018-08-25 10:07:36
Сливовое варенье на зиму
Слив у нас в этом году уродило много — и компоты закрывали, и пироги пекли, и вареники лепили. Вот, наконец то, все наелись и настало время консервирования сливового варенья на зиму . Я его делаю очень просто, получается вкусно, сегодня хочу поделится с вами этим рецептом. Ингредиенты: — Слива – 3,5 кг; — Сахар – 3,5 кг. Приготовление: Для этого варенья нам понадобится спелая слива (в этом году я брала терновку, но получается очень вкусно и из угорки). Тщательно ее моем...
Наталья Василенко
2018-08-15 16:52:29
Салат из зеленых помидоров и чеснока на зиму
Многие считаю зеленые помидоры не дозревшими плодами, которые нельзя нигде использовать. На самом деле, зеленые помидоры являются одним из ингредиентов вкусных салатов, которые можно заготавливать на зиму. Предлагаю приготовить салат из зеленых помидоров и чеснока. Ингредиенты: — 1 ведро зеленых помидоров; — 1 стакана сахара; — 1 стакан соли; — 1 стакан растительного масла; — 1 стакан уксуса; — 1 стакан измельченного чеснока. Приготовление: Помидор...
Наталья Василенко
2018-08-12 16:21:39
Заготовка на зиму маринованных хрустящих огурцов
Закатка огурцов на зиму — самый любимый и распространенный вид домашнего консервирования. У каждой хозяйки свои рецепты маринования и соления огурцов, свои секреты. Предлагаю свой любимый простой и надежный рецепт приготовления маринованных огурцов на зиму. Ингредиенты: — огурцы (из расчета на 3-х литровую банку 1,7 кг); — листья черной смородины – 2 шт.; — листья вишни – 2 шт.; — листья дуба – 2 шт.; — лист хрена – 1 шт.; — чеснок – 2 зубчика; ...
Наталья Василенко
2018-08-09 11:18:29
Сладкие МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ на Зиму - Очень УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ
Всем привет! Предлагаю приготовить сладкие маринованные помидоры на зиму. В этом рецепте не используются никакие пряные травы, помидоры готовятся очень просто и быстро с минимальным набором специй, а получаются просто вкуснейшими. ИНГРЕДИЕНТЫ На трёхлитровую банку или на 3 банки по 1 л: ~ 1,6-1,8 кг помидоров (+/-) Для маринада: 1,5 литра воды 1 ст. л. соли (с горкой) 200 г сахара 3 лавровых листа 5 горошин черного перца 5 горошин душистого перца 3 бутона гвоздики 1/2 ч. л....
Людмила Попова
2018-08-02 08:17:22
Закрываем на зиму помидоры «Лакомка» (без уксуса)
Помидоры «Лакомка» хороши тем, что в их состав не входит уксус, что особенно хорошо для людей, страдающих заболеванием желудочно-кишечного тракта. Для рецепта помидоры «Лакомка», обычно выбирают помидоры черри или обычные помидоры небольших размеров. Ингредиенты: — помидоры (массу не укажу, все зависит от размеров помидор); — 1 литр воды; — 4 столовые ложки сахара; — 1,5 столовые ложки соли; — 2 зубка чеснока; — веточка петрушки. Приготовление: ...
Наталья Василенко
2018-08-01 12:58:01
АССОРТИ НА ЗИМУ. Маринованные огурцы с помидорами – Настоящее ЛЕТО В БАНКЕ
Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить ассорти из помидоров и огурцов на зиму. Это заготовка 2 в 1. Очень удобно открыть одну банку, а подать к ужину и огурцы, и помидоры. Готовить - одно удовольствие, рецепт очень простой. ИНГРЕДИЕНТЫ На 1 банку объёмом 2 л: помидоры, огурцы (сколько войдёт в банку) 1 небольшая морковь 5-6 зубчиков чеснока 2 листа хрeна 2 зoнтика укрoпа 4 листа смoрoдины 4 листа вишни 2-3 веточки эстрагoна (eсли нe нашли, нe дoбавляйтe) 5 горошин душистого перца 5 ...
Людмила Попова
2018-07-26 08:22:09
ОГУРЦЫ НА ЗИМУ за 5 минут – БАБУШКИН РЕЦЕПТ Без Уксуса, под КАПРОНОВОЙ Крышкой
Всем привет! Сегодня хочу поделиться самым простым способом засолки огурцов на зиму: под капроновой крышкой. Это, так называемый, холодный способ засолки огурцов. Он совершенно не требует никакой стерилизации и тепловой обработки. При этом способе даже банки стерилизовать не нужно. В сезон заготовок, когда уже сил нет на закатки и закрутки, а огурчиков много, этот способ просто не заменим. ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 банку объёмом 1 литр: ~0,6 кг огурцов (пригодных для засолки!) 1 крупный зубчик чесно...
Людмила Попова
2018-07-24 07:01:22
ХИТ сезона: Маринованные КАБАЧКИ "КАК ГРУЗДИ" – ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА на Зиму
Всем привет! Предлагаю приготовить закуску на зиму: Маринованные кабачки "Как грибы". Такая заготовка на зиму просто обязательна к приготовлению! Она ещё хороша и тем, что для её приготовления можно использовать кабачки совершенно любой степени зрелости. Рецепт очень простой. ИНГРЕДИЕНТЫ 3 кг кабачков (в очищенном виде) 6 маленьких морковок (300 г) 3 болгарских перца (300 г) Пучок укропа 2 головки чеснока 1 ч. л. чёрного молотого перца 60 г соли с небольшой горкой (2 ст. л.) 100 г сахара (...
Людмила Попова
2018-07-23 07:54:08
Салат из огурцов на зиму, без стерилизации и без варки. Рецепт просто находка!
Всем привет! Предлагаю приготовить Салат из огурцов на зиму, без стерилизации. Рецепт проверен временем, салат получается очень вкусным. Рецепт ещё хорош и тем, что для него подойдут любые огурцы: перезревшие, «крючки» и даже те огурцы, которые не годятся для засолки. ИНГРЕДИЕНТЫ 3 кг огурцов (любых) 0,5 кг репчатого лука 2-3 головки чеснока 200 г растительного масла 180 г сахара 100 г соли 100 мл столового 9% уксуса СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала, огурцы нарезаем на кружочк...
Людмила Попова
2018-07-21 08:46:26