Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

Любимое лечо

Болталка → Кулинария

pargalan (Галина) (Галина)

2014-08-15 12:32:43

Рейтинг: 260

Комментариев: 2275

Топиков: 32

На сайте с: 01.11.2013

Такое лечо закрываю каждый год, не надоедает. Предлагаю и вам попробовать

50 штук перцев сладких (примерно ведро 10литровое с горкой)

1.5кг лука

1стакан (220мл) подсолнечного масла

1 стакан сахара

200мл 9% столового уксуса

1 столовая ложка с горкой соли

1.5 литра томатного сока

Перцы сначала порезала, а потом вспомнила, что надо бы сфотографировать. Ну хоть остатки.

Перчики режем на кусочки 1х2см и сразу кладем в емкость, где они будут тушиться

Лук режем примерно такими же кусочками и отправляем их к перцу

Теперь очень красивые и сладенькие томатики

при помощи подручных средств ( у меня замечательная помощница -соковыжималка «Журавинка»)

превращаем в 1.5 литра не менее красивого томатного сока

Теперь все компоненты рецепта собираем в дружную компанию и отправляем на огонь, Периодически помешивая, после закипания тушим 15-20минут.

Пока идет процесс, готовим банки — моем, стерилизуем, кипятим крышечки

Теперь готовую массу раскладываем в готовые баночки и закатываем. ВСЕ!

Только почему-то фото готового лечо у меня и нет. Попробую на следующей неделе выложить.

заготовки на зиму, лечо

Мне нравится3

Добавить в закладки

1438

23 комментария

МАРИЯ (Мария)

1019

2014-08-15 12:48:55

Спасибо, попробую.Только перец у меня фиолетовый, такой не пойдет?

pargalan (Галина) (Галина)

260

2014-08-15 13:35:37

Делала и из фиолетового, он всю окраску потерял, смотрелся не очень красиво, но по вкусу разницы не заметила.

Lubov (Любовь)

266

2014-08-15 12:55:29

Из перца все должно быть очень вкусно. Только я не совсем поняла, какой перец нужен, неужели горький, на фото похож на горький.

pargalan (Галина) (Галина)

260

2014-08-15 13:39:01

Любочка, это просто сорт у меня такой, а перец, конечно же, сладкий, болгарский
Сорт уже и не знаю как называется. Плоды до 15 см в длину, а в диаметре могут быть 5-7см. Но очень ранний, быстро краснеет. Правда не очень мясистый, но быстрота созревания не замечает этого недостатка.

ZhannaA (Жанна)

446

2014-08-15 13:36:51

Лечо очень люблю! Спасибо за рецепт! Только перец на фото и правда смущает (жгучий?)

nataliaa (Наталья)

1100

2014-08-15 16:01:54

Предлагаю попробовать… А как? Нет у меня огорода.
Я тоже люблю лечо, иногда делаю для себя на один раз. Лук у Вас такой красивый. Тоже свой?

pargalan (Галина) (Галина)

260

2014-08-15 16:28:11

Да, все свое. Живу в своем доме, грядки под окнами. В этом году лето было жаркое. Лук уродился отменный.
Люблю это время. Все есть, чего душа желает. Только ягоды уже отошли.

iriska1 (ирина)

161

2014-08-15 19:58:25

это мне подходит!

pargalan (Галина) (Галина)

260

2014-08-18 13:19:54

Очень рада, что понравилось

Djamilya (Джамиля)

607

2014-08-15 23:52:16

захомячила)) скоро пойдут перчики мясистые — оторвусь))) спасибо огромное, Галочка!!!

pargalan (Галина) (Галина)

260

2014-08-18 13:19:33

Успехов!

marina3568 (Марина)

423

2014-08-16 12:36:06

Правда хороший рецепт, я примерно также, делаю уже несколько лет. Просто, но вкусно, и как салат, и как добавка в борщи т.д и т.п.

Черген (Елена)

5669

2014-08-16 15:31:31

Спасибо вам большое за рецептик

pargalan (Галина) (Галина)

260

2014-08-18 13:19:08

На здоровье…

galinka81 (Галинка)

2014-08-16 16:12:08

А в банках самокрутках хорошо хранится?

pargalan (Галина) (Галина)

260

2014-08-18 13:17:19

Я почти все салаты и помидоры закрываю самокрутками. Хранятся хорошо. Только огурцы и грибы не рискую в таких банках закрывать. И крышки по несколько лет использую. Пока не начнут проворачиваться при закрывании, тогда их «выбрасываю» на банки с вареньем, и беру новые.

Нина (Nina) (Нина)

1337

2014-08-16 23:25:24

А я туда еще и морковку кладу… У меня неправильный рецепт? Или с морковкой это уже не лечо?

pargalan (Галина) (Галина)

260

2014-08-18 13:18:27

Рецептов неправильных не бывает!
У Вас свой собственные рецепт, поделитесь, пожалуйста. Я с морковкой не пробовала.

Нина (Nina) (Нина)

1337

2014-08-18 23:38:24

помидоры — 2.5 кг
перец — 1.5кг
морковь -0.5кг
чеснок — 3 головки
масло раст -0.5 стакана
сахар -0.5 стакана
уксус столовый 1 ст ложка
В томатном соке варить морковь и перец.Через 10 мин после закипания добавить масло, сахар и соль. За 5 минут до окончания варки добавляю уксус и чеснок. Всего кипит у меня 30 минут. Выход — 3 литра.
Вчера кажется был похожий рецепт.
соль — 1 ст ложка

pargalan (Галина) (Галина)

260

2014-08-19 10:44:52

Обязательно попробую. Еще все есть на грядках. Спасибо.

ludochka (Людмила)

7071

2014-08-17 10:25:51

Тоже такое лечо люблю.Вкусно.Только я не смешиваю всё сразу.Сначала кипячу сок томатный, снимаю пену, а уже после этого закладываю все остальное.И добавляю гвоздику (это на любителя).В этом году ещё не делала, жду когда перцы созреют.Успехов Вам.

pargalan (Галина) (Галина)

260

2014-08-18 13:18:43

Спасибо