Зимний деликатес в Корее.

поделюсь с вами, что за чудо ко мне вкусное пришло. Эту рыбу продают только зимой.

Вообще ее продают с зеленью, чесноком нарезанным, красным соусом, морской свежей капустой и нарезанной вот так.

Но муж заказал 2 комплекта и пришли, не нарезанные и без всего выше описаного.

Сушат эту рыбу, когда прохладно. Она вяленная, сырая, вкусная очень. Продают до середины февраля примерно, пока холодно.

Так как ничего другого не прислали, ем с кимчи, тоже объеденье.

Называется Квамэги по корейски.

+1
0

14 комментариев

Irina (Ирина)
13.12.2014 12:22
0
Ой как хочется!!! Обожаю рыбку, а эта выглядит так аппетитно!!!
worlddoll (Виктория) Автор
15.12.2014 07:20
0
Очень вкусная! Приезжайте, когда холодно! Угощу, закажу специально!
Sofy (Софи)
13.12.2014 15:40
0
мммням мммням вкуснятина!!! Виктория, а вы не могли бы написать рецепт моркови по корейски.я вот сколько раз делала сама, но все равно не получаетя такой как у корейцев и все тут.
worlddoll (Виктория) Автор
15.12.2014 07:28
1
Могу, конечно, Софи! Морковку шенкуете на резалке. Лучше, когда она потоньше, чем тоньше тем лучше. Вкуснее получается и быстрее заправляется.Аккуратно, руки не порежьте только, при шенковке моркови.
Засолите ее и дайте постоять часа 2. Потом слегка промойте ее. Пропустите через дуршлаг. Пока вода стекает, вы на сковородке жарите Лук полукольцами на масле. Масла не жалейте, вкуснее будет, когда его чуть больше, чем надо. Чтоб морковча не была сухой. В сковородку добавляете красный молотый перец, мелко порубленный чеснок. Можно болгарский перец по желанию. Пока все жарится, вы морковку перекидываете в чашку. Вода стекла и в чашку потом добавляете все, что приготовили на сковороде.
далее немного приправы, если не хватает соли, соль. Черный молотый перец и уксус. Перемешали? Попробовали? Все хватает? Ешьте на здоровье и кормите родных.:)
Sofy (Софи)
15.12.2014 16:54
0
ББольшущее спасибо Виктория за подробненький рецепт!!! попробую приготовить так.а вот что за приправу надо добавить??? может это и есть тот самый тайный для меня ингридиент????)))))и если вы не против, то я мечтала бы еще научиться и другим корейским салатикам.буду рада речептам))))люблю баклажаны с морковкой, фунчозу, спаржу, грибы… да все корейские салатики обожаю))))но совсем не умею их готовить.
worlddoll (Виктория) Автор
16.12.2014 15:57
0
Да не за что. Потихоньку выложу рецепты. А приправа называется Ягными, она белыми кристалликами в пакетах упакована прозрачных. Я в теме про кимчи выкладывала в комментариях фото. Хотела тут выложить, а нету в телефоне. Дети наверно удалили.
если не сложно посмотрите в топике о кимчи. Я там фото редьки вставляла и этой приправы. Ее всегда в салаты ставят русскоязычные корейцы.
Sofy (Софи)
16.12.2014 21:08
0
знаю знаю такую приправку.зжесь она «лотос» называется).спасибо.буду ждать следующих рецептов.
worlddoll (Виктория) Автор
17.12.2014 15:57
0
Не за что. Напишу, когда дети в сад пойдут и гостей не будет. А то у меня тут с ночевой гости.
Marisha888 (Марина)
13.12.2014 23:36
0
worlddoll (Виктория) Автор
15.12.2014 07:29
0
Марина, приезжайте, куплю много! Еще осталось в холодильнике почти пачка целая. вчера только чуток поела. Объеденье правда, еще то и жалко не вышлешь ее далеко, еду запретили посылать сейчас, вирус какой-то обнаружили, как всегда.
Marisha888 (Марина)
15.12.2014 08:25
0
Ой-ёй, ничего не надо посылать, Ваша доброта и бескорыстие очень трогаю, но не надо, это очень дорого.
worlddoll (Виктория) Автор
15.12.2014 11:44
0
Марин, дело не в цене. Дело просто в том, что не пропускают. Хотела тоже подружке послать на Украину из еды, что она любит. Но не взяли даже посылку.
Marisha888 (Марина)
15.12.2014 11:54
0
Да, у нас как в сказке, чем дальше, тем страшнее. Вот сейчас отменили поезда из Украины в Россию, сижу и думаю, как бы выбраться через Молдову. Вот так есл будет, как обещают, на год, то год маму не увижу, а ей 23 января исполнится 84 года. Кошмар какой-то.
worlddoll (Виктория) Автор
15.12.2014 12:35
0
Да, Марин, такое уж государство, что хотят то и творят.
Моему дедушке тоже уже за 80, скоро 90 будет, а я его уже больше больше 5 лет не видела. И незнаю увижу ли живым или нет. Пока беременна лететь не могу, а потом с малышкой на руках буду тоже проблема летать. Думала весной вообще полететь, но из-за малышки ничего не могу. Хотя хочется дедушку увидеть.:)