Рулька, Милка и вообще!

Еду в маршрутке с работы и мысленно разговариваю с нашим форумом… Вон кошка смешно в окне нюхает воздух, а может это хозяка котлетки жарит а запах мимо котяки в окно выходит… Вон во дворе смешно свитер сушится — рукава в сторону — того гляди улетит....

Жара. +30. Сумашествие. И как тут выражение французов пришить? Что нет плохой погоды — есть неподходящая одежда! Это в чем я должна ходить???

Ладно, буду последовательной. Дабы не делать несколько топиков объедину в одном то, с чем хочетсяс вами поделиться...

РУЛЬКА. Это свинная ножка выше колена (звучит!). Так вот делюсь рецептом. Ничего особенного. Просто надо купить эту рульку и варить ее точно как холодец. Перчик, лук, морковка. А потом. Потом по- разному.

Первый раз я готовила рульку по рецепту моей кулинарной вдохновительницы Ирины Хлебниковой. Так вот тогда готовую рульку, сдобренную чсночком я просто заматывала в фольгу и она после холодильника красиво нарезалась на кусочки. Потом я пошла дальше. Начиталась про полезность вареных свинных шкурок (про болячки не будем) и объединила это все вместе. Свекровь моя не нарадуется… Она у меня мясозависимая. А я противник магазинных копченостей. Вот потихоньку и перевела ее на домашние изделия...

Продолжу. Сваренную рульку разбираю на кусочки, пересыпаю сухими приправами к мясу, по желанию свежий чеснок кладу. Вначале устилаю дно лотка вареными там же шкурками. И сверху добавляю чуточку того бульйончика, в котором она варилась. Даю остыть и в холод. А потом отрезаешь кусочки. А она такая упруга, в разрезе симпатичная… горцицы в зернышках. Ох, как она похрустывает на зубах… И все! Хоть с чем! С картошкой, просто перекус.

Однажды приготовила по польскому рецепту. Это уже была РУРУЛЬКА. Муж был в шоке, когда я сваренную рульку замочила в литре светлого пива с медом (1л пива и три столовых ложи меда). А потм рульку в центр, а вокруг нее картошку и запекла. Фото нет, увы. Но уплетали мы это все на птичьем дворе, сидя на переверутых ведрах и руками. С соседом Ваней. Вот уже скоро год как он в какие-то свои минуты вспоминает: " А помнишь, как мы рульку ели руками?" Его тогда очень поразила простота всего происходящего. Народ у нас любит выхваляться всякими кулинарными изысками. А мы без фраков и приборов, поскольку уважаем выражение: «Лучше блюдо зелени поданное с добром, чем бычек на вертеле со злом...» Так, оставим философию. Очень рекомендую это блюдо. Обещаю эту с пивом сделать и показать ее красоту, она такого янтарного цвета пролучается… ммм.

Итак события дальше. Рульку в сторону. Приезжаю я и вот наша Милка приносит мне утром в кровать свою похвастушку. Ребятенка рыженького. Муж уже видел. А мне по приезду принесла в кровать. Ну сразу понятно от кого сын. Вот эта вся семейка в сборе. До сих пор манюню не назвали. Я говорю ему: «Рыжик от Рыжего»...

В прошлое воскресенье я его вынесла на улицу. Он за порог кухни не выходит. Ну я взяла на себя мисию показать ему белый свет.

И вот в завершение, девочки. Закаты… закаты просто у меня на огороде. Все фото сделаны на протяжении 30 минут с одного места. Кто там чудит не небе? Но я знаю точно — для меня!!!!