Кабачки под шубой.

Здравствуйте девчонки)).

Кабачков нынче много уродилось, а домашние не очень их любят, решила вчера сварганить что то новенькое. Большой кабачок почистила нарезала довольно большими кусками (получились лодочки) намазала противень маслом подсолнечным, уложила слоем кабачки, намазала их своей аджикой которую делала еще в сентябре (помидоры, перец острый и болгарский, тмин, кориандр, чеснок, базилик, соль много — все перемешала в блендере и просто в банки -хранится в холодильнике) — затем подумала, что выделится много сока и посыпала мукой, натерла 2 крупных моркови — разложила слоем, далее лук кольцами смешанный с майонезом, поставила в духовку примерно на 15 мин. 220 град. пока запекалось натерла колбасный сыр, разбила 3 яйца + сметаны все размешала и залила сверху кабачки, оставила еще мин на 10, потом выключила духовку, подумала пусть еще постоят, ушла и подзабыла про них, прихожу на кухню, и вспоминаю, что кабачки стоят в духовке, вытаскиваю корочка такая подрумяненная. вкуснота получилась, я даже сама обалдела. Счас холодными на работе угощаю))) кабачки получились без воды и на вид как мармелад. Вот только нет фотографии.



+7
13

7 комментариев

08.11.2016 12:10
0
кабачки тоже есть, надо попробовать, вкусно так вы описали… спасибо большое!!!
Просто Я (Таня) Автор
09.11.2016 14:32
0
Лена, на здоровье. попробуете напишите, понравилось вам или нет)))
Daiva (Дайва)
08.11.2016 15:29
0
Очень соблазнительный рецепт. Я вообще люблю овощи.
Просто Я (Таня) Автор
09.11.2016 14:33
0
Я мясо не ем))) вот и приходится выдумывать).
natkalash 57 (Натали) (Наталья)
17.11.2016 11:42
0
Я делала наподобии, только без муки. так много сока, мне не очень понравилось. Следующий раз добавила слой баклажанов и картошки. Стало получше. Только без аджики, с помидорами.
Просто Я (Таня) Автор
22.11.2016 08:36
0
Наташа, я когда стала делать тоже думала, что будет много сока, поэтому посыпала кабачки мукой, сока никакого не было, а кабачки получились, на вид как мармелад, и еще может у вас кабачки были свежие? У меня были большие, которые я оставила на зиму. и еще наверное, я их забыла в духовке, может жидкость выпарилась))
natkalash 57 (Натали) (Наталья)
22.11.2016 09:22
0
Да, свежие, летом готовила. Но кабачки есть кабачки. Я их люблю, поэтому можно что то придумать.