Сало вареное со специями и чесноком

Сало вареное со специями в пакете — это просто и вкусно! Рецепт очень простой, а результат — отменный!

Ингредиенты:

Сало

Соль

Перец горошком (смесь)

Лавровый лист

Чеснок

-----------

Приготовление:

Сало посолить, добавить специи и чеснок. Упаковать в пакет, опустить в кипящую воду и варить на медленном огне 1,5 часа. Остудить.

Тонкости приготовления смотрите в моем видео-рецепте (всего ОДНА минутка):


Если у вас нет возможности посмотреть видео, смотрите очень подробные фото с описанием шагов приготовления







+39
61

20 комментариев

Ольчик (Ольга николаевна)
27.11.2016 09:49
+1
0
Вкусненько!
Наталья (Наталья)
27.11.2016 10:01
+1
0
спасибо за рецепт. меня угощали вареным салом( не знаю рецепт)-ну очень вкусно!
Beruthiel (Лариса)
27.11.2016 10:52
+1
0
Спасибо за рецепт, утащила к себе. Оксана, а все пакеты подходят или нужны специальные? Не будет обычный полиэтилен при варке выделять что-нибудь вредное?
tastyminute (Оксана) Автор
27.11.2016 11:17
0
Я беру обычные пищевые пакеты. Главное, чтоб без краски были. Сало получается очень вкусное и ароматное!
Beruthiel (Лариса)
27.11.2016 12:24
+1
0
Понятно, буду пробовать!
Natalya-uzelochek (Наташа)
27.11.2016 11:25
+4
1
И я такое очень часто делаю, посолила, натерла специями, завернула хорошенько в стретч-плёнку и перевязала. Оставила на ночь, чтобы пропиталось. Утром варю 1 час 20 минут. Попробуйте, это того стоит…
tastyminute (Оксана) Автор
27.11.2016 14:09
0
Спасибо, попробую. Сало очень люблю)))
zay2010lub1 (Любовь)
27.11.2016 11:29
+1
0
Спасибо! Попробую по вашему рецепту)
Людмила (Людмила)
27.11.2016 15:41
+1
0
Девочки, а я варю без целофана, в кастрюлю кладу горсть луковой шелухи кладу кусак сала или грудинки, туда хорошую горсть соли( сало соль лишнюю не возьмёт)и много приправ разных и чеснок в чешуе, как закипит.варю 45 мин.и не больше, оставляю остыть в этом растворе, потом в холодильник, сало сказочное. А моя соседка так варит в одной шелухе и тоже нормально, попробуйте, не пожалеете
tastyminute (Оксана) Автор
27.11.2016 17:12
0
Спасибо, рецептик хороший. Я тоже так иногда варю. А в пакете — это рецепт моего мужа. Он на Рождество и на Пасху всегда его готовит)))
TNZ2013 (Татьяна)
27.11.2016 16:24
+1
0
Спасибо за новый рецепт. Это очень вкусно!
lodka (Анета Кирова)
28.11.2016 11:15
+1
0
Спасибо!!! Берем на вооружение!
natkalash 57 (Натали) (Наталья)
29.11.2016 13:40
0
А еще это выручалочка когда купишь жесткое сало. У меня мужики примерно так делают. Только после варки разрезают не до конца, сдабривают специями и чесноком. Должно настояться. Не успевает. Старший сын делает, а младший танцует вокруг в ожидании.
tastyminute (Оксана) Автор
30.11.2016 08:16
0
У нас в семье к салу вообще неравнодушны. Даже самый младшенький все время кричит «Хоцю-хоцю-хоцю»!
natkalash 57 (Натали) (Наталья)
30.11.2016 09:17
0
Это хорошо. Мой старшенький пристрастился к салу в 20лет. Это он привез из общежития рецепт и как раз было не очень мягкое сало. А внуку сало еще не предлагала. Может дома дают. Но уже знает СИСИски. Зашли в магазин- баба, сисиски и кока-кола. Пришлось сказать что у бабушки другие вкусняшки дома есть.
Daiva (Дайва)
29.11.2016 16:28
0
Оксана, большое спасибо за рецепт. У меня как раз есть такое мяско в холодильнике. Сделаю, тем более что совсем просто, а результат — чудо.
tastyminute (Оксана) Автор
30.11.2016 08:17
0
Буду рада, если понравится)))
lulupucya (Ольга)
29.11.2016 17:17
0
а я по такому принципу делала рулет из сала. Сало было тоненькое — где-то 1,5-2 см, положила прослойку мяса, приправы, чеснок, свернула в рулет, туго обмотала шпагатом, остальное также.
anutka (Анна)
30.11.2016 16:09
0
Спасибо! Сделаю обязательно
Фахы (Фахира ( можно на ты))
02.12.2016 00:06
0
ЛЮДИ! разве можно так дразнить человека? Слюнки не удержать.У нас редко когда в супермаркете сало продают, а когда покупаешь смотрят с укоризной.Всё таки мусульманская страна.