Пирожки со свежими яблоками

Тесто универсальное, это сегодня я пирожков с яблоками нажарила, а завтра может с мясом испеку или булок наделаю, а может заказ из детской на пироги или пиццу поступит… Тесто очень быстрое, много лет назад вычитанное в кулинарной книге по выпечке, поэтому начинка желательно чтобы уже была готова. Итак тесто-стакан молока(или воды, именно ЭТИ пирожки на воде), чайная ложка соли, чайная ложка сахара,1-2 яйца,2-3 столовых ложки растительного масла,1 столовая ложка сухих дрожжей. Все это поболтала венчиком без особого фанатизма, теперь подождем немножко, пока дрожжи размокнут и начнут немного пениться. Добавляем муку порциями, её потребуется граммов 500, может чуть больше, может чуть меньше, все зависит от качества муки. Тесто должно не прилипать к рукам и быть мягким. Делим тесто на шарики и лепим пирожки. В этот раз пирожки были со свежими яблоками, поэтому на лепешку насыпала чайную ложку сахара, потом нарезанные кусочками яблоки, можно добавить чуть корицы, но мои её не любят, защипываем пирожки и раскладываем на подсыпанный мукой стол или доску. Разделываем ВСЕ пирожки, фокус в том, что когда вылепим последний пирожок, первые уже можно жарить. Жарим на разогретом на среднем огне растительном масле, в процессе, пирожки несколько раз переворачиваю, сначала укладываю швом вниз, чуть схватится, переворачиваю и так пару раз, до зарумянивания.
Тесто очень удобное и благодарное, если надумаете пирожки печь, а не жарить, то дайте тесту постоять с полчасика, пока разогревается духовка и можно лепить пирожки или булочки-пироги-плюшки:-)







35
61

12 комментариев

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Sonrisa (Ирина)
16:39
0
КРАСАВЦЫ! Жаль, не понимаю выпечку (мне бы мяса-курицы-рыбки),, но, на всякий случай, сохранила: вдруг захочется… В магазине-то к чаю-кофе натурального нет… А, иногда, нужно… СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
мамтуся (Наташа) Автор
21:01
0
Ирина (Ирина)
17:12
0
Наташа, я в восторге от вашей энергии, оптимизма, позитива! Когда вы все успеваете?! Ещё и пирожки красивенные какие!) СуперМама!!!
мамтуся (Наташа) Автор
21:00
0
Дети застояться не дают laugh
МамаТеща (Алла)
01:24
0
Вкуснота какая! Надо попробовать жареные пирожки, а то я всё время пеку в духовке.
мамтуся (Наташа) Автор
06:58
0
Надеюсь понравится, хоть и не полезно, но иногда можно smile
13:48
0
Красивые какие получились!!! Спасибо за рецепт!
мамтуся (Наташа) Автор
19:26
0
Ирина (Ирина)
15:38
0
Девочки, всем рекомендую! Рецепт замечательный! Сегодня испекла с яблоком и капустой. Супер! Очень быстро и очень вкусно! Наташа, спасибо большое!!!
мамтуся (Наташа) Автор
19:32
0
danon4ik (Гуля)
23:22
0
Ух — ты пухты! Какие вкусняшки аппетитные!
мамтуся (Наташа) Автор
23:28
0