Сливовый пирог ,который всегда удается!

Осень — время тёплой выпечки. Сегодня приготовим нежный, быстрый и очень простой пирог со сливами, который подарит уют даже в самый прохладный день. Минимум усилий, а на столе — ароматное угощение для всей семьи.

Ингредиенты (на форму 24 см):

180 г сахара (или 170 г сахара + 10 г ванильного сахара)

180 г сливочного масла

щепотка соли

3 яйца

100 г сметаны (15–20%)

330 г муки

1,5 ч. л. разрыхлителя

8 г ванильного сахара

Начинка:

6–7 слив

1/2 ч. л. корицы

1/2 ст. л. сахара

Приготовление:

Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом и присыпаем мукой.

Мягкое масло соединяем с сахаром, ванильным сахаром и солью, перемешиваем ложкой и взбиваем миксером до посветления массы ~3 минуты.

По одному добавляем яйца, взбивая после каждого около 1 минуты. Добавляем сметану и снова взбиваем.

Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем ложкой и слегка взбиваем миксером до однородности теста (около 1 минуты).

Выкладываем тесто в форму, сверху раскладываем половинки слив, посыпаем смесью сахара с корицей.

Выпекаем при 180°С около 40–45 минут.

Готовность проверяем шпажкой.

Приятного аппетита!