Кулич, который всегда получается

Кулич, который всегда получается❤️

Без сюрпризов. Без «почему он осел». Без сырой середины.

Этот рецепт выверен по граммам. Именно поэтому он стабильно даёт высокий, влажный, пористый кулич с ароматной ванильной ноткой и мягким мякишем.

📋Ингредиенты:

Молоко — 250 мл (тёплое)

Сахар — 180 г

Яйца — 3 шт

Сливочное масло — 120 г

Мука — 600–650 г

Сухие дрожжи — 10 г

Соль — ½ ч. л.

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Изюм — 150 г

Как готовить:

1. В тёплом молоке активируйте дрожжи с ложкой сахара (10 минут).

2. Яйца взбейте с сахаром до светлой массы.

3. Добавьте растопленное масло, соедините с молоком.

4. Введите муку частями, замесите мягкое тесто.

5. Дайте подняться 1–1,5 часа.

6. Разложите по формам на 1/3, дайте подойти ещё 30–40 минут.

7. Выпекайте при 170°C 35–45 минут.

💡Главное правило — не открывать духовку первые 20 минут.

Сохраните рецепт, чтобы не искать его перед Пасхой.

И напишите в комментариях: вы печёте кулич сами или покупаете