Молочный арабский пирог

Рецепт с ароматом Востока. Это изумительно вкусно!🍪🥟🍮🥮☕🥐

Молочный пирог, на первый взгляд, простой в приготовлении, но далеко не банальный на вкус. Делается эта восточная сладость просто, без особых хитростей, а результат выше всяких похвал! 

Молочный арабский пирог — настолько сочный от сиропа, что трудно поверить, как обычный бисквит мог впитать такое количество жидкости. Это очень влажный, мягкий и пышный пирог из манки, с которым ваше чаепитие превратится в праздник!

Ингредиенты

Яйцо - 4 шт.

Сахар - 260 г

Манка - 4 ст. л.

Пшеничная мука - 6 ст. л.

Крахмал - 1 ст. л.

Разрыхлитель - 2 ч. л.

Молоко - 6 стак.

Ванильный сахар - 1 ч. л.

Сливочное масло - 1 ст. л.

Миндальные лепестки - 70 г

Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов. Взбейте яйца миксером с 3 ст. л. сахара около 5 минут до образования легкой пышной массы.

Добавьте манную крупу, 4 ст. л. муки с горкой, разрыхлитель и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх. Вылейте массу в смазанную маслом форму и выпекайте на средней полке духовки в течение 25 минут до появления золотистого цвета.

Пока бисквит выпекается, приготовьте пропитку. Подогрейте 1 стакан молока с 110 г сахара и ванилью. Снимите с огня, добавьте 2 стакан холодного молока, перемешайте. Равномерно полейте готовый бисквит.

Смешайте 2 ст. л. муки и крахмал в большой миске, влейте 1 стакан холодного молока и перемешайте, чтобы не было комочков. 2 других стакана молока сварите с ванилью, 3 ст. л. сахара и 1 ст. л. сливочного масла до загустения.

Вылейте горячий крем на влажный пирог дайте остыть. На сухой сковороде поджарьте миндальные хлопья до легкого коричневого оттенка и посыпьте ими пирог.

Лучше всего поставить десерт в холодильник, накрыв фольгой, на 2–3 часа для остывания. Вместо миндальных хлопьев можете использовать 100 г кокосовой стружки, которую также необходимо поджарить.