Пушистые пирожки на завтрак

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вода — 100 мл

Соль — 1 ч. л.

Растительное масло — 1 ст. л.

Укроп — 1 пучок

Мука — 250 г

НАЧИНКА:

Картофель — 2 шт.

Сливочное масло — 50 г

Петрушка — 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В воде растворить соль, добавить растительное масло и перемешать.

2. Мелко нарезать укроп и вмешать в жидкость.

3. Частями всыпать просеянную муку и замесить гладкое эластичное тесто.

4. Накрыть тесто и дать ему отдохнуть 10–15 минут.

5. Картофель отварить, очистить и размять в пюре.

6. Добавить сливочное масло и мелко нарезанную петрушку, перемешать.

7. Тесто раскатать в тонкий пласт.

8. Стаканом вырезать круглые заготовки.

9. На половину круга выложить ложку начинки, накрыть второй половиной и защипнуть края.

10. Обжарить пирожки на разогретом растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.