Готовим цукаты из клубники

Домашние цукаты из клубники — яркое лакомство с насыщенным ягодным вкусом!

Если хочется сохранить вкус любимой клубники необычным способом, приготовьте домашние цукаты.

Они получаются ароматными, красивыми и отлично подходят к чаю, для украшения десертов или в качестве сладкого подарка.

Ингредиенты:

• клубника — 1 кг;

• сахар — 800 г;

• вода — 200 мл.

Приготовление:

Клубнику переберите, промойте и аккуратно удалите плодоножки, стараясь не повредить ягоды.

Из воды и сахара сварите прозрачный сироп, доведя его до кипения.

Осторожно опустите клубнику в горячий сироп и доведите до кипения.

Снимите с огня и полностью остудите.

Повторите нагрев и охлаждение ещё несколько раз, чтобы ягоды хорошо пропитались сиропом и сохранили форму.

Аккуратно выньте клубнику шумовкой и разложите на решётке или пергаменте.

Подсушите ягоды в сушилке или духовке при невысокой температуре до состояния мягких цукатов.

После полного остывания переложите готовые цукаты в сухую стеклянную банку с плотной крышкой.

Такое лакомство долго хранится в сухом прохладном месте и станет отличной альтернативой магазинным сладостям.