Готовим картошку с грибами в духовке

Картошка с грибами в духовке за час без хлопот

Главный секрет — грибы маринуются отдельно от картошки, чтобы не перебить их вкус. А лук с зеленью, помятый руками, даёт ту самую деревенскую свежесть, без которой блюдо кажется пресным.

Картофель 1 кг

Майонез 2 ст.л.

Паприка 1 ч.л.

Сухой чеснок 1 ч.л.

Сухой укроп 1 ч.л.

Кориандр 1 ч.л.

Соль

Шампиньоны 600 г

Майонез 1 ст.л.

Паприка 1 ч.л.

Соль

Очищаю картофель, нарезаю дольками.

Смешиваю с майонезом, паприкой, сухим чесноком, укропом, кориандром и солью.

Оставляю мариноваться.

Очищаю грибы, смешиваю с майонезом, паприкой и солью — отдельно, чтобы не перебить их вкус.

Оставляю грибы и картошку на 15 минут.

Застилаю противень пергаментом, выкладываю картофель и грибы, перемешиваю.

Запекаю при 200 градусах 40-45 минут.

Для подачи шинкую лук полукольцами, мелко рублю свежую зелень, добавляю щепотку соли и мну руками, чтобы выделился сок.